肉食品行业冷链物流运作模式研究——以河南众品为例分析报告.docVIP

------ 2013届毕业生 毕业论文 题 目:肉食品冷链物流运作模式研究-—以河南众品为例 院系名称： 管理学院 专业班级：物流管理0901班 学生姓名： 牛 进 学 号： 200946900126 指导教师： 王 焰 教师职称： 副 教 授 2013 年 5 月 13 日 摘要 随着我国人民生活水平的提高，人们对肉食品的需求也随之增加。我国是世界上最大的肉食品生产国和消费国，我国有肉类食品厂3000多家，年产肉类700多万吨，且产量以每年6%的速度递增。由此看来，我国对对冷冻冷藏食品的需求也越来越大，而冷链物流就是其中的重要环节之一。目前冷链物流的发展在我国仍处于起步阶段，冷链物流模式的选择是企业在发展过程中面临的一项重要决策。 本文的研究思路是：首先对冷链物流相关概念进行研究总结，结合我国肉制品行业发展现状及其存在问题；然后以河南众品冷链物流为例，分析众品冷链物流的运作模式，对以生产加工企业为主导的自营冷链物流模式进行研究。简要介绍其它类型的运作模式，提出适合肉食品企业发展冷链物流的模式，最后做出总结。 关键词：冷链物流 肉食品 运作模式 加工企业 Title Research on Col