全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营方案设计.教案分析.ppt

* 现在纯特许的优势是单纯利用加盟商资金的方式合作，在控制力上还是不够，无法保证盈利模式的输出和管理 * ABC首先就是自身管理体系不健全，无法保证输出的是盈利模式，对单店的控制力差，因此最根本的行动就是从管理的四个功能开始完善 * 在现有环境条件下，政策、法律、诚信体系、企业能力都不适合纯特许经营的发展，这是实践体现出来的缺陷 * 从管理输出来看，我们所要达到的目的就是在这四个方面的控制，保证模式的完整克隆 * 托管特许就是将品牌输出和管理输出有效的结合起来，保证控制力的完整有效 * 我们现在的纯特许经营企业由于还占很大比例，不宜快速削减，我们可以采用平稳过渡的方法，逐渐发展成为托管特许单店 * 混合连锁组合中有自己的优缺点，输出管理的全面性对企业而言会造成管理成本的提高，这是就要注意严格的控制，做好全面预算管理，集中资金作最重要的事情。 加盟商由于不再负责管理，会挫伤其积极性，这就靠我们适当的调节来逐步调动其积极性。由于合作对象是单店，所以在区域里会和直营店及其他特许店及纯特许店发生竞争，因此要对区域的单店进行合理规划 * 我们在拥有成熟的条件后，在适当的时机，可以将特许经营的管理模式注入其他品牌，以拓宽自身的赢利渠道，保证快速发展 * ABC可以通过有计划、有步骤的品牌建设来提升自身品牌，达到品牌扩张的目的 * 我们需要结合自身的情况，准确地给产品进行定位，以保证管理实施的有的放矢 * 我们要通过企业文化的三个层面的建设来加强企业文化的引导力，保证自身企业文化的强势输出 并且，我们主要还是以二级地区市场为目标，尝试将有盈利性的托管特许单店发展成为纯特许单店，以保证企业稳步发展 * 单店是完整的 单店正在运作的 单店是盈利的 单店是特许托管的 发展纯特许单店的原则 二类地区市场发展 保证盈利模式的输出 加快资金的回笼速度 重点开发新的区域市场 减少管理成本负担 加快品牌提升速度 避免大的失败风险和品牌损失 目的 混合连锁组合模式也有其相对的优缺点，我们要注意扬长避短 * 优点 缺点 理顺了与单店间的关系 加强了对单店的控制 完善了对单店的管理 管理成本较高 加盟商积极性受限 小区域内可能会有竞争 … 严格控制费用开支，做好 预算管理，做到集中资金 投入重点环节 采用双赢思维，加强风险 共担、利益共享意识 对区域合作范围进行合理 规划… 解决办法 ABC在国内特大城市和大城市和发展连锁店还有较大潜力 * 非农人口数量 全国城市数量 已建加盟店城市 占有城市数量 占有比例 可开发空间 超大城市 200万以上 13 北京、天津、沈阳、大连、哈尔滨、上海、武汉、广州、重庆、成都、西安、 12 85% 1 特大城市 100－200万 24 邯郸、太原、包头、济南、徐州、合肥、福州、洛阳、贵阳、昆明、乌鲁木齐、石家庄、淄博 13 46% 11 大城市 50－100万 49 保定、佳木斯、呼和浩特、苏州、汕头、安阳 5 10% 44 中等城市 20－50万 216 秦皇岛、赤峰、许昌、银川 4 1.9% 212 小城市 20万以下 365 无 0 0% ？ 预计可开发空间 200家 红色为2002年春节节日期间销售额超过200万的店所在城市 全国地级市统计 现有连锁店在中等城市以上均有成功经验，在中等城市以上存在较大发展空间　 随着单店规模的发展，总部对单店的管理幅度加大，难度加强，因此在中期可以增加区域管理职能，以减轻总部管理负担 * ABC集团 直 营 店 托 管 特 许店 纯 特 许 店 ABC股份有限公司 特许权 区域管理职能 减小总部管理幅度 加强总部战略投资职能 完善地区发展目标 整合自身资源与能力 开拓地区细分市场 有效利用区域优势伙伴的资金 在2008年发展到200家单店的规模 目标 我们可采用在有影响力的单店中增加区域管理职能或采取区域合作的方式来加快企业的特许经营发展速度 * 发展模式 要 点 单店增加区域 管理职能方式 区域合作方式 由原有经营较好直营或托管特许单店为发展基础，总部注入相应管理职能和管理部门 由其负责区域内单店的管理和督导 由其负责与总部保持密切的联系 由其执行总部在区域的发展规划 总部仍然对该区域拥有绝对的管理控制权 利用加盟商的资金优势，与总部管理优势相结合，对区域单店进行控制 总部以管理输入为主，注入管理职能和管理部门。加盟商负责资金投入，注入资金控制区域内各单店 总部拥有100％的管理控制权 在规定时间内，加盟商要承诺开发建立单店数量，并投入资金 管理人员的输出 增加区域管理职能也有其相对的优缺点，我们要谨慎处理 * 优点 缺点 区域管理力度加强 区域加盟商有积极拓展市场的