农家乐经营与管理教案分析.ppt

农家乐经营与管理培训 署名 人们对开办农家乐的认识 农家乐是一种追求健康、回归自然的休闲方式。是解决“三农”问题的新渠道，以农村生产过程、农村风貌、农民劳动生活场景等为主体的农家乐旅游模式。 农家乐在我国是一种新兴的旅游产业形式，也是社会主义新农村建设中文化产业化的一种尝试。 什么是农家乐 从狭义上讲，是各地农村农民利用当地的自然风光、庭院、果园、鱼塘、河面等生态条件、民俗风情、传统文化、饮食特色等进行观光、休闲、娱乐、餐饮、购物、健身等为一体的活动。 从广义上讲，是一些行业通过展示自身的行业特色而进行的一系列旅游观光活动。它必须具有娱乐性、文化性、教育性、消遣性等特点。 二、农家乐的兴起 农家乐的特点 浓厚的乡土气息 “靠山吃山，靠水吃水”，因地制宜，不失农家本色。 季节性强 农业和农事活动有季节特征。 贴近生产 和农业生产活动紧密相连，寓乐于生产 文化多样 农家乐除具有农业的农业技术和农耕技术文化外，还有饮食、娱乐、民俗等多种多样的内容。 经济效益和社会效益都较好 就地取材，自产自销。把农活的劳作转化为娱乐 农家乐的分类 1、按所依托产业分为：种植型农家乐、林业型农家乐、牧业型农家乐、渔业型农家乐、副业型