化学选修5复习知识点.docVIP

一、重要的物理性质 4．有机物的颜色 ☆ 绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体，少数有特殊颜色，常见的如下所示： 三硝基甲苯（ 俗称TNT）为淡黄色晶体；部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色； 2, 4, 6?三溴苯酚 为白色、难溶于水的固体（但易溶于苯等有机溶剂）； 苯酚溶液与Fe3+溶液作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液； 多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液；淀粉溶液（胶体）遇碘（I2）变蓝色溶液； 含苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色。 5. 有机物的气味 许多有机物具有特殊的气味，但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味： 物质名称 气味 物质名称 气味 甲烷 无味 乙烯 稍有甜味(植物生长的调节剂) 液态烯烃 汽油的气味 乙炔 无味 苯及其同系物 芳香气味，有一定的毒性 一卤代烷 不愉快气味，有毒，避免吸入 二氟二氯甲烷(氟里昂) 无味气体，不燃烧 4C以下的一元醇 有酒味的流动液体 5C~11C的一元醇 不愉快气味的油状液体 12C以上的一元醇 无嗅无味的蜡状固体 乙醇 特殊香味 乙二醇 甜味（无色黏稠液体） 丙三醇（甘油） 甜味（无色黏稠液体） 苯酚 特殊气味 乙醛 刺激性气味 乙酸 强烈刺激性气味（酸味） 低级酯 果香气味 丙酮 令人愉快的气味 二、重要的反应 1. 能使溴水（Br2/H2O）褪色的物质 (1) 有机物 ① 通过加成反应使之褪色：含有 、?C≡C?的不饱和化合物 ② 通过取代反应使之褪色：酚类（注意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。） ③ 通过氧化反应使之褪色：含有?CHO（醛基）的有机物（有水参加反应） （注意：纯净的只含有—CHO（醛基）的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色） ④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯 (2) 无机物 ① 通过与碱发生歧化反应：3Br2 + 6OH- ══ 5Br- + BrO3- + 3H2O或Br2 + 2OH- ══ Br- + BrO- + H2O ② 与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+ 2. 能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质 (1) 有机物：含有 、?C≡C?、?OH（较慢）、?CHO的物质与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物（与苯不反应） (2) 无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+ 3. 与Na反应的有机物：含有?OH、?COOH的有机物 与NaOH反应的有机物：常温下易与含有酚羟基、?COOH的有机物反应加热时，能与卤代烃、酯反应（取代反应） 与Na2CO3反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3； 含有?COOH的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO2气体； 含有?SO3H的有机物反应生成磺酸钠并放出CO2气体。 与NaHCO3反应的有机物：含有?COOH、?SO3H的有机物反应生成羧酸钠、磺酸钠并放出等物质的量的CO2气体。 4．既能与强酸，又能与强碱反应的物质 (1) 2Al + 6H+ ══2 Al3+ + 3H2↑ 2Al + + 2H2O ══+ 3H2↑ (2) Al2O3 + 6H+ ══ 2 Al3+ + 3H2O Al2O3 + ══ + H2O (3) Al(OH)3 + 3H+ ══ Al3+ + 3H2O Al(OH)3 + ══+ 2H2O (4) 弱酸的酸式盐，如NaHCO3、NaHS等等 NaHS + NaOH ══ Na2S + H2O NaHCO3 + HCl ══ NaCl + CO2↑+ H2O NaHCO3 + NaOH ══ Na2CO3 + H2O NaHS + HCl ══ NaCl + H2S↑ (5) 弱酸弱碱盐，如CH3COONH4、(NH4)2S等等 2CH3COONH4 + H2SO4 ══ (NH4)2SO4 + 2CH3COOH CH3COONH4 + NaOH ══ CH3COONa + NH3↑+ H2O (NH4)2S + H2SO4 ══ (NH4)2SO4 + H2S↑ (NH4)2S +2NaOH ══ Na2S + 2NH3↑+ 2H2O (6) 氨基酸，如甘氨酸等 H2NCH2COOH + HCl → HOOCCH2NH3Cl H2N