高职高专酒店英语精品资源共享课程建设与实践.docVIP

高职高专酒店英语精品资源共享课程建设与实践研究 薛博1、倪小丽2 (1 秦皇岛职业技术学院，河北省秦皇岛市，066100) ( 2 秦皇岛职业技术学院，河北省秦皇岛市，066100) 摘要：酒店英语是高职院校酒店管理专业核心课程。通过本课程学习，使学生掌握良好的英语应用能力、协调能力、沟通接待能力等综合职业素质Study on?High-quality Resource Sharing Curriculum Construction and Practice of?Hotel English in Higher Vocational College Xue Bo1; Ni Xiaoli2 （Qin Huangdao Institute of Technology，Qin Huangdao，Heei，066100） Abstract：In Higher Vocational CollegeHotel English is a professional core course in the major of hotel management. By learning this course, students can master good English application ability, abilities in hotel activities coordination and problems solving, as well as the communication and reception ability of hotel service. In order to achieve the goal of this course and higher vocational education, we should pursue efforts to the construction and practice in high-quality resource sharing curriculum from the following aspects: course aim; course orientation; teaching design; teaching team; teaching methods; course website construction; feature and innovation of teaching, etc. Keywords: Higher Vocational Education; High-quality Resource Sharing Curriculum; Hotel English； 随着中国旅游业蓬勃发展直接影响酒店服务质量酒店业绩培养满足国家和地方发展需要的高素质人才聚集优质的教育资源提高课程教学质量，使学生得到最好的教育，范围内教学共享的一项教学创建活动精品课程建设［］精品资源共享课建设是国家精品开放课程建设项目的组成部分，在促进教育观念转变，引领教学内容和教学方法改革，课程教学资源通过现代技术手段共建共享。英语应用能力、协调解决问题能力、沟通接待能力等综合职业课程教学资源通过现代技术手段共建共享［］［］ 三、课程定位与教学设计 酒店英语课程针对酒店典型工作岗位和具体工作任务设置。笔者对该院的往届多名毕业生进行了回访，同时对实习合作及学生就业酒店相关人员进行调研。回访和调研结果表明，学生认为外语类课程是专业培养方案中非常重要的一门课程，掌握这门知识与能力对酒店从业人员的职业生涯发展起着至关重要的决定作用（参考图表3-1-1）；很多在酒店工作多年的毕业生和酒店其他从业人员都表示，外语能力是他们在工作过程中面临的重要挑战，因此外语能力差成为影响其工作业绩的主要困难（参考图表3-1-2）。基于上述原因，我们将酒店英语课程定位为酒店管理专业的一门必修专业核心课程。 表3-1-1 表3-1-2 作为酒店管理专业人才培养方案中的一门核心主干课程，酒店英语课程致力于培养学生英语综合能力，工作方向结合学生更实用的东西。［］由低到高的渐进式训练，不同学习者的需要，能力，保证学生地英语能力［2］,在知识结构优势互补。 教师兼任理论课和实践课程的教学工作具有丰富的实践经验因此，本课程教师的知识结构、年龄结构师资配置都合理，符合高职高专教学特点。具有鲜明实践特性的“任务型”教学法，从出发，运用、、和的学习方法，。打破以学科为主的授课内容不拘泥于教材，将融入到教学中，把可能与相关的知识尽可能联系起来，选择教学方法。［］0%。为了实现该门课程整体评价考核成绩的客观公正性，对于过程及成果评价我们都会采用360°全方位的评价考核办法，每组中每一个成员学生的评价考核成绩将采用学生自评、小