我国白酒产业链研究原分析报告.doc

我国白酒产业链研究 一、白酒产业链的基本内涵 白酒产业链是在特定地理区域内，白酒生产加工过程中所涉及的一系列具有相互关联关系的企业。它以白酒企业为核心，与白酒产品、白酒酿造技术和资本，相关及辅助产业，所形成的具有价值增值的关系链。产业链条中所涉及的利益主体，从酿酒原料的种植到白酒产品的最终分配和销售，由酿酒原料生产者、白酒产品生产者、白酒产品销售者、白酒消费者等构成。 二、白酒产业链的构建依据 白酒产业链的构建依据是白酒企业间的关联关系，即白酒产业与其他相关产业之间，以投入和产出为纽带的经济关联。白酒产业各环节之间的供求关系是最基本的联系，使得白酒产业内部，以及白酒产业和其他关联产业之间相互制约、相互促进。白酒市场竞争激烈，白酒企业不再集中于白酒制造加工，白酒产品、生产设备、酿造工艺的创新将成为白酒产业发展的主营方向；同时，白酒相关的辅助产业，如展会业、旅游业、咨询业等逐渐进入白酒业，也会推动白酒产业的快速发展。目前，白酒企业正处于转型期，除制造加工外，研发、创新力量不足，缺乏核心竞争力。因此，研发、创新等薄弱环节将成为白酒产业链优化整合的重点。 三、白酒产业链的本质特征 1、流通过程中形成的产品链 白酒产业链是白酒产品的生产、流通及相关服务产生的过程。白酒产业链的上下游之间主要是投入与产出关系，产业链上游的企业向下游企业销售成品，下游企业向上游企业采购产成品。这种成品对于整个白酒