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第三章 跨文化交际与旅游翻译 第一节 文化与语言 文化的经典性定义出自英国学者泰勒。泰勒给“文化”下的定义是：“所谓文化或者文明，即知识、道德、法律、习俗，以及其他作为社会成员的人们能够获得的包括一切能力和习惯在内的复合整体。美国文化人类学家威斯勒则将文化简要地表述为：“在历史以及社会科学中，把所有人们的种种生活方式称做文化。”而同为人类学家的克拉克洪则认为：“在人类学中所谓的‘文化’意味着一个民族的生活方式的总体，以及个人从其集团得来的社会性遗产。” 文化语言学家邢福义在《文化语言学》一书中对文化的内涵和外延进行了梳理：“文化语言学”观认为语言有广义和狭义之分。狭义语言包括口头语言、书面语言和书面语言的载体文字。广义语言不仅包括语言，而且还包括准语言。准语言又可依据诉诸感官的不同分为视觉的、听觉的和触觉的三类。 视觉的准语言包括如下几种。 (1) 各种表情、体态、动作、手语。 (2) 各种图表、公式等。 (3) 绘画语言。 (4) 舞蹈语言。 (5) 蒙太奇语言。 (6) 各种符号、标识等。 (7) 其他视觉符号。 听觉的准语言包括说话时有意义的伴随声音、音乐语言，其他有符号意义的声响。 触觉语言主要是盲文。 广义的语言包括了人类用于交际的所有手段。 最狭义的语言只包括口语和书面语，它是人类社会用来交际和思维的最重要、最常用、最发达和最严密的符号体系。 语言又是以文化为依托存在和发展的。文化是为社会成员共同拥有的生活方式和为满足这些生活方式而共同创造的事事物物，以及基于这些方式而形成的心理和行为。 广义的文化分为物质文化、制度文化和心理文化三个层次。 物质文化是指人类创造的种种物质文明，诸如生产和交通工具、武器、服饰、饮食和其他人类行为等。物质文化是一种显性文化。 制度文化和心理文化属于不可见的隐性文化。 制度文化系种种制度和理论体系，诸如饮食习惯、建筑工艺、卫生管理、娱乐方式等生活制度；婚姻仪式、家庭财产分配等家庭制度；劳动管理、艺术生产、教育道德、风俗宗教、礼仪法律、政治党派等社会制度；以及有关这些制度的各种理论体系。 心理文化包括思维方式、审美情趣、宗教信仰和价值观念等。 第二节 跨文化交际学 跨文化交际学(Intercultural Communications 或Cross-Cultural Communications)，即跨文化传播学，是传播学的一个分支。由于国内不同学科的研究者视角不同，跨文化交际又被翻译为跨文化传播、跨文化交流、跨文化沟通和跨文化传通等。 所谓交际/传播(Communications)是指通过语言、讯号、文字方式进行的思想、信息交流。跨文化交际/传播是指具有不同文化背景的人通过语言、讯号、文字方式进行的思想、信息交流。跨文化交际学源于美国。 跨文化交际学与比跨文化交际学早些形成专学的传播学有着千丝万缕的联系。 传播学是研究人类如何运用符号进行社会信息交流的学科。根据现代传播界具有权威性的国际传播协会的分组方法来看，传播学大致有八个研究方向或分支：信息系统、大众传播学、政治传播、组织传播、人际传播、跨文化传播、医疗卫生传播和教学传播。 传播学(Communication)诞生于20世纪第二次世界大战前后经济、政治、外交、文化走向世界的美国。传播学研究者一般都将美国学者威尔伯·施拉姆(Wilbur L Schramm，1907—1987年)视为现代传播学的奠基人和集大成者，他的代表作有《男人、女人、信息和媒介——人类传播概论》(又名《传播学概论》)。 跨文化交流是自人类有文字记载的历史以来就已经存在的实践。 美国文化人类学家爱德华·霍尔(Edward T Hall)被奉为跨文化交际学的奠基者。1959年他的著作《无声的语言》面世，其是跨文化交际的经典著作。 在20世纪70年代，跨文化交流逐渐成为传播学中一门独立的学科。 跨文化交际学是由于现代社会生活中迫切的实际需要而诞生的，这使它一开始就带有明显的实用性。自20世纪80年代起，跨文化交际学的理论进一步被应用到国际商业和国际经济管理等实用部门。 培养跨文化交际人才是新中国建立以来中国政府一直努力的事情。 第三节 跨文化交际的研究领域 目前，在我国不同院系，针对不同专业背景的学员讲授的内容不尽相同。胡文仲教授在他编著的《跨文化交际学概论》一书中将跨文化交际教学内容按重要程度进行了 排列：①文化差异及其对于交际的影响；②不同民族和不同文化之间的共同点和差异； ③跨文化接触及场合；④语言及文化、双语教学及翻译问题；⑤特殊的文化模式及其对于跨文化交际的影响；⑥非语言交际；⑦内圈和外圈的形成以及民族中心主义；⑧文化休克和文化适应；⑨民族、种族和亚文化；⑩主观文化理论；?对不同种族、民族和国家的成见；?融合理论。 跨文化交际学包