高三化学第一轮全程复习方略课件6.pptVIP

【解题指南】解答本题时应注意以下两点： (1)评价实验方案的依据是实验目的； (2)检验物质时实验条件和实验现象的准确描述。 【解析】检验到淀粉有两种可能情况：①淀粉未水解，②淀粉部分水解；糖类水解使用无机酸做催化剂，检验水解生成的葡萄糖，无论是用银氨溶液还是新制的氢氧化铜，反应条件均需要碱性，所以在加入银氨溶液或新制的氢氧化铜前，先要加入碱中和掉做催化剂的硫酸。 答案:不正确 淀粉可能部分水解,未水解的淀粉与碘水作用使溶液变蓝 不正确 酸性条件下银氨溶液与酸反应 正确 有银镜现象,说明淀粉已水解生成了葡萄糖 【互动探究】(1)对于丙方案，欲进一步验证淀粉是否水解完全还应进行的实验是？ 提示：取少量淀粉的水解液加入碘水，若变蓝淀粉未水解完全，若不变蓝，淀粉已水解完全。 (2)对于丙方案，学生称取的淀粉为4克，加入足量的银氨溶液，实验所得银镜的质量为2.16克，则淀粉是否水解完全？ 提示：根据实验生成的银的质量为2.16克，可求得葡萄糖的量，进一步可求得水解的淀粉的质量为1.62克，小于4克，所以淀粉未水解完全。 【变式备选】将淀粉浆和淀粉酶混合充分反应后，分别取少量液体，各加入①碘水；②新制氢氧化铜(加热至沸腾)；③浓硝酸，其现象依次是( ) A.显蓝色，无红色沉淀，显黄色 B.不显蓝色，无红色沉淀，显黄色 C.显蓝色，有红色沉淀，不显黄色 D.不显蓝色，有红色沉淀，显黄