制作面包的经验分析报告.docVIP

煩煩制作面包的经验..(添加了面包质量检测) 恩..一直想总结一次做面包的经验想与大家分享呢~相信做过面包滴MM,GG们都知道.做面包是件非常费时间,费经历的事..有了面包机滴MM和GG们可能省去了摔面的折磨..但是..光解决揉面这个问题,是不行滴,还有一个最关键的问题,那就是---发酵!!先说一点点关于发酵的吧..酵母粉必须先放在温里醒一醒..直到有小气泡出现..高温是不行的,因为高温会把酵母粉杀死..酵母粉失去了活性..面团是发不了的~~低温一般不可取..水温太低,酵母粉会睡觉的..它的活性会降低..发酵面团会消耗很长的时间~我想大家都不想在使劲摔完面团后，发现面团发不起来... 那要多郁闷啊~(偶就遇到过酱紫的事,摔了40多分钟..最后怎么也发不起来..哎...伤心啊!费时费力...)过刻再说发酵的事..偶们就说说摔面团的事吧..----从哪里开始说呢?!恩,没有面包机的MM和GG们,最头疼的问题就是摔面了!这个面团要摔出筋来可是不是一件很容易的事呢!---一开始以为是揉面.但是怎么揉都不会揉出筋滴..只有用摔滴,才能摔出筋来..这项运动...如果你想减肥,那真是太好的瘦膀子运动了~~如果你正好有BF或者是LG的话..如果就那么巧他也在你家的话。.HOHO..那你就省事多拉~而且还能节约时间..再怎么说,男人的力气要比我们女的力气要大