前厅服务与管理(一)课件.pptVIP

酒店前厅服务与管理 雷鹏 leipen 2012年2月 课程性质和任务： 2010年中国达人秀冠军——刘伟说：“要么精彩活，要么赶紧死！” 我们是否还在纠结？ 我们是否还在迷茫？ 我们是否还在无聊？ 我们是否还在无助？ 有多少是我们自己的错？当无法改变社会、学校或他人时，我们选择了放弃自己？ 今后的酒店人生该如何演绎？ 3年大学储备——酒店实习——酒店基层服务——酒店基层管理——酒店职业经理人（中层）——酒店职业经理人（高层） 第一步，完成大学三年积累； 第二步，誓死完成半年实习； 第三步，挑选适合自己的酒店或酒店集团进入工作； 第四步，把握酒店提供的每一次机会，并在顺境与逆境中不断成长； 第五步，不断学习与充电，为下一次晋升做准备！ 酒店的涵义： 1、定义 酒店是以大厦或其他建筑设施为凭借，为旅游者提供住宿、饮食、娱乐、购物或其他服务的企业，是为满足社会需要，并获得自身盈利而进行独立经营、独立核算、具有法人资格的基本经济组织。 2、要素：功能要素和企业要素 3、性质：既有企业性，又有服务性 二、酒店类型与等级 （一）类型 1、按照酒店的服务对象分类，可分为： （1）商务型酒店（Commercial Hotels） （2）度假型酒店（Resort Hotels） （3）长住型酒店（Resident Hotels） （