某酒店当值经理检查工作区域DOC.docVIP

******************************************************************** 当值经理 某酒店当值经理检查工作区域 在特定班次中，当值经理至少要对酒店有关区域进行两次检查，并填写当值经理报告。 功能： 报告可用作三个方面，具体如下： 1. 检查明细单 其职能之一是检查酒店的安全、保卫和公共场所的服务标准。当值经理报告提供了这几部分的检查单。通过填写报告，可发现问题，并及时纠正不足之处。 2. 沟通工具 当值经理报告同样起到沟通的作用。它记录了当值经理在当值期间发现的问题和已采取的措施。将报告复印件送交各部门经理，使有关部门了解工作范围内出现的问题，并在员工例会中讨论其解决方法。 3. 当值经理工作日志 报告原件应保存在当值经理工作日志中。处理客人投诉时，当值经理报告起到很大参考作用。通过报告也能发现重复出现的问题，并给予加倍的重视。因此，建议当值经理报告至少保存6个月。 组成： 部门检查单 这部分着重对酒店各大公共场所的员工、服务、能源控制、安全、保卫、外观等方面进行检查。由总经理和部门主管订立检查标准。如照明标准与保安、能源控制和美观相联系，前厅和休息室的照明标准就有所不同，应由当值经理对各区域进行检查，并报告具体情况。 按以下标准填写报告： G（好）──该项目合符酒店有关标准、程序和规章 NI（须改进）──该项目不合符酒店有关标准、程序和规章。在表格背面填写具体情况。 ******************************************************************** 当值经理 2. 评述（报告背面） 当值经理报告背面分为5部分，每一部分代表酒店的一个部门，用作记录酒 店相应区域的情况。包括如下几栏： “NI”：解释有待改进的具体原因 跟办客人需要：当值经理应优先解决给客人带来不便的问题，说明为满足客人 的要求所采取的措施，并填写客人姓名和要求。 员工的工作表现：当值经理应观察和评诂员工的工作表现，填写员工姓名、所 属部门和完成工作的情况。如有不合符标准的工作表现，也 应记录在本栏，并向部门经理或主管报告，以便及时纠正。 总评：包括对异常事件、紧急事件或特殊服务的评述，以及有关前台、休息室、 或餐厅辅助资料。 填写报告的步骤： 1. 在报告的左上角写上姓名，记录检查时间 2. 检查报告中所述各区域，根据有关标准填上“G”（好）或“NI”（有待改进），并在“其它”项目栏填上附加信息。 3. 在检查过程中，把具体评述填在报告背面。 4. 与下一班次的当值经理复阅需注意的事项。 5. 把报告提交总经理审阅。 ******************************************************************** 当值经理 当值经理报告表 填写人： 送交：宾客服务经理： 日期： 餐饮部经理： 第一次检查时间： 行政管家： 第二次检查时间： 总工程师： 销售总监： 检查1 检查2 检查1 检查2 当值经理职责： G NI G NI 楼梯间/走廊 G NI G NI 更换银行清单 清洁、无废弃物 清点当值经理钥匙 储冰位置清洁、运作正常 当值经理标牌 洗衣房清洁、运作正常 传呼机 紧急通道的整洁、照明 当值保安员 防火设备的放置 餐厅： 仓库门紧锁 运作正常 其它： 照明 清洁 停车场： 空调 清洁、无障碍物 员工制服 照明 推广物资 仓库紧锁 服务标准 标志、帐蓬的放置及运作 其它： 礼宾车清洁、油量 休息室：