Z7-2-2求长生的生物化学-丹药中的汞资料.pptVIP

走进生活的生物化学专题七：求长生的生物化学 丹药中的汞 前言 汞又稱水銀，屬於持久性的環境污染物質，會累積於魚類、動物及人體中，大氣中的汞不但影響環境甚巨，而且更能夠飄洋過海，造成全球性的環境污染問題，而我國更是世界上汞排放密度高的地區之一，主要為發電廠、水泥業及焚化爐。 汞的種類及用途 自然界中存在的汞，依其型態可分為汞元素(金屬汞)、無機汞及有機汞等三類，由於它們性質不一樣，對身體的作用及毒性也有程度的不同。 金屬汞用於溫度計及血壓計，而日光燈及水銀燈中也填充汞化合物來增加亮度；補牙所用的補粉及中藥用來安神鎮靜的硃砂，則是無機汞；經由飲食吸收的主要是有機汞，特別是甲基汞。其中以有機汞的毒性最大，而金屬汞與無機汞則都可被微生物作用轉變成有機汞。 Mercury-Added Products 無機汞 無機汞一般以汞鹽形式存在，汞鹽不會蒸發，不會經由呼吸道進入人體，而且它由食物鏈，經由腸胃道吸收的途徑，人體的吸收率也非常低。但是它經由皮膚接觸而導致的中毒，卻可能累積於腎臟，造成腎臟傷害。 有機汞 有機汞種類非常多，一部分是屬於油溶性的，它可以經由消化系統被人體完全吸收，例如像甲基汞，當它經由魚而進入人體時，可以百分之百的被吸收，甲基汞可以穿透母體的胎盤，進入胎兒，也可以經由母親的血液進入胎兒中，它可能造成神經系統的損壞，如大腦麻痺等。 吃魚好嗎？ 甲基汞會隨著生物鏈、食物鏈而累