电磁炉、微波炉工作原理解决方案.pptVIP

电磁炉原理及应用 * * 一次美国潜艇信号公司的工作人员斯本塞裤子口袋里揣着一块巧克力在军用雷达的微波发射器前慢悠悠的“晃荡”，结果口袋里的巧克力全化了，弄了一裤子，为此，斯本塞当时极为生气。 他确信军用雷达微波的能量可以用来“煮菜”，微波炉也就应运而生； 而是拿了一袋玉米放在微波发射器前，结果玉米也烤熟了。 为什么所有的微波炉厂家都不让用户私自拆卸了吧，搞不好你就能把它变成一台军用雷达...... 微波炉已开始进入了寻常百姓家；用微波炉来烧菜做饭，看不到明亮的火光，也不是从食物容器的下面加热，食物却很快就熟了； 微波就是波长很短的电磁波，是由交变的电场和磁场组成的， 搅拌器和箱体组成 磁控管利用电能产生微波，微波由天线末端发射出去；这种先进真空管所产生的微波确实威力巨大，足够用于军用雷达 变压器能将电源插座输出的220V电压提升到3000V以上，在一、两分钟内安全地烹饪好食物而且，我们还能通过透明的炉门观看食物烹饪过程; 。 事实证明，微波辐射能引起食物内部的分子振动，从而产生热量 食物能吸收微波是食物中含有水分子，水分子为极性分子，一端为正极，另一端为负极。 每秒钟极性变换24.5亿次，每变换一次，水分子翻转一次，食物中大量的水分子剧烈的摩擦生热，使食物变热、变熟； 它不是靠热传递，而是靠食物本身的有极分子的振荡产生热量； 微波的传播过程中遇到物体时，依物体材料的不同，会不同程度的被反射、透射或吸收； 随着水分子不断转向，彼此发生碰撞，相互摩擦进而产生热量；陶瓷和玻璃容器中不含水分，因而不会发热，但变热的食物会通过热传导使它们变热； 金属容器会反射微波，使得食物中的水分子无法吸收，还会发出刺耳的声音； 微波容器必须能让微波穿透，进入食品，又能耐高温，不至于燃烧或分泌出毒素， 纸木餐具（燃烧）、漆器（有毒）、某些塑胶（有毒）等都不合适； 瓷器、陶器、耐热玻璃、聚丙烯、聚乙烯及其微波炉适用的保鲜纸都可以使用；