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传染病 　　传染病是由各种病原体引起的能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。病原体中大部分是微生物，小部分为寄生虫，寄生虫引起者又称寄生虫病。 　　呼吸道传染病：流行性感冒，肺结核，腮腺炎，麻疹，百日咳等(空气传播) 　　消化道传染病：蛔虫病，细菌性痢疾，甲型肝炎等(水，饮食传播) 　　血液传染病：疟疾，流行性乙型脑炎，丝虫病等(生物媒介等传播) 　　体表传染病：血吸虫病，沙眼，狂犬病，破伤风，淋病等(接触传播) 　　艾滋病 　　(1)定义：即获得性免疫缺陷综合症，英文名称Acquired Immune Deficiency Syndrome，AIDS。是人类因为感染人类免疫缺陷病毒(Human Immunodeficiency Virus，HIV)后导致免疫缺陷，并发一系列机会性感染及肿瘤，严重者可导致死亡的综合征。 　　(2)传染源：HIV感染者和艾滋病病人是本病的唯一传染源。 　　(3)传播途径：HIV主要存在于感染者和病人的血液、精液、阴道分泌物、乳汁中。 血液 　　1.组成：由血浆(约占55%)、血细胞(又称血球，约占45%，由红细胞、白细胞、血小板组成)构成，对维持生命起重要作用。 　　2.静脉血和动脉血： 静脉血 含较多二氧化碳，呈暗红色。 注意并不是静脉中流的血是静脉血，动脉血中流的是动脉血。因为肺动脉中流的是静脉血，肺静脉中流的是动脉血。 动脉血 含氧较多，含二氧化碳较少，呈鲜红色。 在体循环（大循环）的动脉中流动的血液以及在肺循环（小循环）中从肺回到左心房的肺静脉中的血液 　　3.血细胞功能与血液病 红细胞 主要功能是运送氧。红细胞中含有血红蛋白，因而使血液呈红色——血红蛋白能和空气中的氧结合，使红细胞运输氧。血红蛋白更易和一氧化碳结合→一氧化碳中毒。血红蛋白中有铁元素。所以贫血的人易多吃铁含量丰富的食物和蛋白质，来补血 白细胞 主要扮演了免疫的角色。当病菌侵入人体时，白细胞能穿过毛细血管壁，集中到病菌入侵部位，将病菌包围，吞噬。白细胞疾病：白细胞减少症、急性白血病、慢性白血病、恶性淋巴瘤等 血小板 止血过程中起着重要作用。出血性疾病：紫癜、血友病等 维生素 　　1.定义：又名维他命，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。 　　2.特征： 　　(1)维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中。 　　(2)调节性：维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节。 　　(3)外源性：大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物获得。 　　(4)特异性：人体对维生素的需要量很小，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。 　　3.种类： 维生素 可溶性 缺乏症 食物来源 维生素A 脂溶性 夜盲症 鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜 维生素B1 水溶性 脚气病、神经性皮炎 豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜 维生素B2 水溶性 口舌炎症（口腔溃疡） 肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜 维生素C 水溶性 坏血病 新鲜蔬菜、水果 维生素D 脂溶性 软骨病（佝偻病） 唯一一种人体可以少量合成的维生素（多晒太阳可合成）鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母 维生素E 脂溶性 贫血症 鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油 叶酸 水溶性 贫血 酵母、肝脏、绿叶蔬菜 常见气体用途 气体 作用 氧气（O2） 供呼吸（如潜水、医疗急救）；支持燃烧（如燃料燃烧、炼钢、气焊） 二氧化碳（CO2） 不支持燃烧（用途：灭火），不能供给呼吸（为呼出气体主要成分）干冰（二氧化碳的固体形态）用于制冷和人工降雨——升华吸热 一氧化碳（CO） 煤气中毒元凶——吸进肺里与血液中的血红蛋白结合，使人体缺少氧气而中毒——不溶或仅微溶于水，所以在煤灶上放水不能防止煤气中毒 氮气 惰性保护气（化学性质不活泼）、重要原料（硝酸、化肥）、液氮冷冻 稀有气体（惰性气体） 指氦、氖、氩、氪、氙、氡以及不久以前发现的Uuo7种元素，都由单个原子构成的分子组成的，它们的反应性很低，但借助人工合成的方式可以和其他元素结合成化合物（此即稀有气体化合物） 保护气、电光源（通电发不同颜色的光）、激光技术 水污染 　　1.水资源： 　　地球表面71%被水覆盖，但供人类利用的淡水小于1%(世界上最大的淡水库：南极) 　　海洋是地球最大的储水库：含量最多的物质——水(H2O)，最多的金属元素——Na(食盐) 　　我国水资源的状况：分布不均，人均量少 　　2.硬水与软水 定义 硬水——含有较多可溶性钙、镁化合物的水；软水——不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。 鉴别方法 用肥