【推荐】山东省淄博市淄川般阳中学2014高中生物 第2节 蛋白质教学课件 新人教版必修1.pptVIP

-*- -*- -*- -*- * 第2节 生命活动的主要承担者 — 蛋白质 对氨基酸的简单了解： 1、氨基酸是一种小分子有机物 2、它的分子中同时含有（—NH2）氨基和羧基（—COOH） 3、生物体中组成蛋白质的氨基酸有20种 C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 R R R R COOH C H R H2N R基 1、氨基酸的种类差异取决于哪个基团？ 氨基酸的结构通式： 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 2、结构特点： 判断下列分子是不是构成蛋白质的氨基酸？如果不是为什么？ C COOH CH3 HOOC H C NH2 CH3 H2N H C H HOOC H CH2 NH2 C NH2 HOOC H CH2 NH2 CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC 1 2 3 4 5 氨基酸的结合方式： C H R1 C H COOH R2 NH2 C O H N H OH C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 氨基酸的结合方式： C H R1 NH2 C O C H COOH R2