第二章 植物的矿质营养课件解析.ppt

植物的矿质营养 Mineral Nutrition 矿质元素的功能： 1 植物体组成成分 2 调节植物生理功能 把植物对矿物质（包括氮）的吸收、转运和同化称为矿质营养。 一 植物必需的矿质元素 二 细胞对矿质元素的吸收 三 植物体对矿质元素的吸收 四 矿质元素的运输和利用 五 植物对氮、硫、磷的同化 六 合理施肥的生理基础 第一节 植物必需的矿质元素 自然界发现的元素一般在植物体内都存在。 一、植物体内的元素 将烘干的植物体充分燃烧后，余下一些不能挥发的残烬称为灰分，以氧化物形式存在于灰分中的元素称为灰分元素或矿质元素。 非矿质元素：燃烧时以气态形式散失到空气中的元素，如C、H、O、N、等）。 各种矿质元素的含量因植物种类、器官、部位不同、年龄、不同生境而有很大差异。 老龄植株和细胞比幼龄的灰分含量高。 干燥、通气、盐分含量高的土壤中生长的植物灰分含量高； 禾本科植物：Si较多；十字花科：S较多；豆科：Ca和S较多；马铃薯：K多；海藻： I和Br多。 二、植物必需的矿质元素的确定 （一）植物必需元素的标准 1、完成植物整个生长周期不可缺少的； 2、在植物体内的功能是不能被其他元素代替的； 3、对植物体内所起的作用是直接的。 （二）植物必需元素的确定方法 溶液培养法（水培法）： 在含有全部或部分营养元素的溶液中栽培植物的方法。 砂基培养法（砂培法）： 在洗净的石英砂或玻璃球等中，加入含有全部或部分营养元素的溶液来栽培植物的方法。 在人工配成的混合营养液中，除去某种元素——正常，不必需；如除去某种元素——不正常，补充了该元素植物恢复正常，必需。 植物的溶液培养 （三）植物的必需元素 大量元素 植物需要量相对较大的元素称为大量元素，C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S等 ，共9种。 微量元素 植物需要量极微，稍多即会发生毒害的元素称为微量元素，Mo、 Ni、Cu、 Zn、 Mn、 Fe、 B、Cl 等，共8种 三、植物必需矿质元素的生理作用 ⑴细胞结构物质的组成成分； ⑵植物生命活动的调节者，参与酶的活动； ⑶起电化学作用； ⑷作为细胞信号转导的第二信使。 生理作用及缺乏病症： （1）氮 吸收形式：氨态氮 NH4+ 硝态氮 NO3＋、NO2＋ 有机态氮（尿素） 生理作用： 氨基酸、酰胺、蛋白质、核酸、核苷酸、辅酶、叶绿素和一些维生素及植物激素，生物碱的组成，又称生命元素。 （2）硫 吸收形式：SO42－ 生理作用：形成含S氨基酸；是硫辛酸、CoA、硫胺素焦磷酸、谷胱甘肽等的组成元素。 症状：似缺氮，缺绿、矮化、积累花色素苷等。缺绿是从嫩叶发起。 （3）磷 吸收形式：正磷酸盐（H2PO4－ 或 HPO42－ ） 生理作用： 以磷酸根形式存在于糖磷酸、核酸、核苷酸、辅酶等中；磷在ATP的反应中起关键作用；促进三大物质的转变、合成、运输；提高植物的抗逆性（抗寒、抗旱）。 （4）钾 吸收形式：K+ 生理作用： 1、某些重要反应酶的活化剂 2、促进糖的合成、运输 3、提高植物的抗逆性（抗寒、抗旱） （5）硼 吸收形式：H3BO3或B(OH)4- 生理作用： 1、参与细胞伸长、核酸代谢 2、影响植物生殖过程 3、抑制有毒酚类化合物的形成 病症： 嫩芽和顶芽坏死，油菜“花而不实” （6）钙 吸收形式：Ca2+ 生理作用： 1、维持膜结构的稳定性 2、构成细胞壁的胞间层（缺时会出现双核细胞） 3、某些酶的活化剂（CaM） 病症：1、生长受抑制 2、幼嫩器官溃烂坏死点击 （7）镁 吸收形式：Mg2+ 生理作用： 1、是叶绿素的组成成分 2、是某些酶的活化剂 3、活化DNA和RNA的合成过程 病症：1、叶脉间变黄或红紫色 2、形成褐斑坏死点击 （8）氯 吸收形式：Cl- 生理作用： 1、参与光合作用的水解过程 2、根、叶的细胞分裂需要 病症： 1、叶小、叶间干枯、黄化，最终坏死 2、根生长慢、根尖粗 （9）锰 吸收形式：Mn2+ 生理作用 ： 1、是某些酶的活化剂 2、水的光解需要锰。 病症：