苏教必修一11ATP和酶教案.docVIP

第四章　光合作用和呼吸作用 第1节 ATP和酶 一、教学目标 1、简述ATP的化学组成和特点写出ATP的分子简式。解释ATP在能量代谢中的作用。说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。ATP的化学组成和特点酶降低化学反应活化能的原理。控制变量的科学方法。ATP的中文名称是什么？是具有什么性质的物质？ 2、ATP由哪些成分组成？其中的A、T、P各代表什么？ 4、ATP的结构简式怎么写？其中的“~”表示什么？ 5、ADP的中文名称是什么？ATP与ADP如何相互转化？ 6、ATP有什么功能？ 教师按问题顺序提问并作补充讲解，要点如下： 1、ATP名称：腺嘌呤核苷三磷酸（又叫三磷酸腺苷）； 不稳定的高能化合物 2、ATP的组成： 1分子腺嘌呤 + 1分子核糖 + 3分子磷酸 A---腺嘌呤核苷； T---三个； P---磷酸基团 3、ATP结构简式：A-P~P~P （“~”代表高能磷酸键） 4、ADP中文名称：腺嘌呤核苷二磷酸； ATP与ADP的相互转化： 5、ATP的功能：直接为生物体的各种需能反应提供能量。 [提问]：葡萄糖与ATP都是能源物质，它们在提供能量方面有什么不同？ [提供实验现象动画]：分别给萤火虫的发光器粉末添加葡萄糖溶液和ATP，前者情况不出现荧光，后者情况出现荧光。这个实验说明了什么？ 师：ATP与ADP永不停息相互转化的意义：既可以避免一时用不尽的能量白白流失掉，又保证了及时供应生命活动所需要的能量。如：肌肉收缩、生物电现象、某些生物的发光、物质的主动运输等。（呈现相关图片说明） 1）在剧烈运动时，人体骨骼肌所需要的能量直接来源于（ ）。 A. 肌糖原 B. 葡萄糖 C. ATP 2）ATP在细胞内的含量及其生成是（ ） A. 很多，很快 B. 很少，很慢 C. 很多，很慢 D. 很少，很快 有关能源物质的回顾与小结： 能 源 物 质 最终能源 主要能源 储备能源 直接能源 利 用 第2课时 复习提问：1、ATP、ADP的中文名称分别是什么？ 2、ATP、ADP的结构简式怎么写？其中的字母及符号各代表什么？ 3、ATP、ADP相互转化的反应式？ 4、ATP的功能是什么？ 生物体的生命活动不仅需要ATP，还需要酶。下面我们学习酶的有关知识。 新课：二、酶与酶促反应（板书） （一）几个概念： 要求学生阅读课本P55-57，思考：什么是酶？什么是酶促反应？什么是酶活性？ （二）酶的特性 1、高效性 呈现资料：比较过氧化氢酶和Fecl3的催化效率（图片展示） 思考问题：①为什么加入过氧化氢酶的试管的反应速率比加入Fecl3试管快得多？ (答：过氧化氢酶比Fecl3的催化效率高得多) ② 该实验说明酶具有什么特性？ （答：高效性） 补充：（1）酶的催化效率一般是无机催化剂的107 ～1013倍。 （2）酶具有高效性的意义：保证了细胞内化学反应的顺利进行, 保证了能量供应的稳定。 2、特异性 分析实验：探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 淀粉溶液 蔗糖溶液 实验步骤 一 1号试管中加入2mL淀粉溶液 2号试管中加入2mL蔗糖溶液 二 加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入60℃左右的热水中，反应5min 三 加入斐林试剂 → 振荡 → 约60℃水浴2min 现 象 白色 → 棕色 → 砖红色沉淀 无变化 结 论 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。 思考：以上实验说明酶具有什么特性？ （答：特异性） 补充：（1）每一种酶只能对 特定的底物 发生催化作用,这与酶的 活性中心 有关。酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上有 特殊的匹配 关系。 （2）目前发现的酶有 4000 多种,它们分别催化不同的化学反应。 三、 影响酶促反应速率的因素 1、温度 分析实验：温度对淀粉酶活性的影响 1号试管 2号试管 3号试管 实 验 步 骤 一 试管各加入2mL淀粉溶液 二 加热至60℃，反应约5min 保持0℃冰水中 反应约5min 加热至100℃， 反应约5min 三 加入淀粉酶2滴，振荡 四 各加入两滴碘液 振荡 实验现象 无明显现象 蓝色 蓝色 结 论 只有在一定温度下酶的催化效率最高 展开讲解： （1）每种酶都有自己的最适温度。 （2）在最适温度的两侧，反应速率都比较 低 。 较高的温度容易使酶的 空间结构 遭到破