论都市白领亚健康的营养调整55.docVIP

国家职业资格全国统一鉴定 公共营养师论文 （国家职业资格二级） 论文题目： 浅谈城市白领亚健康与膳食营养 姓 名： 王旭祥 身份证号： 准考证号： 所在省市： 浙江省台州市 所在单位： 温岭市敬像推拿会所 浅谈城市白领亚健康与膳食营养 王旭祥 （温岭市敬像推拿会所 317500） 摘要：城市发展的主力军是我们的白领阶层，整日忙碌工作生活，其健康状况十分堪忧。如何帮助其改善健康状况，成为我们营养师的一大重要课题。本文论述亚健康的原因，亚健康的症状及对策。 关键词：亚健康；症状；对策；平衡膳食；营养 城市白领面对激烈的职场竞争，人们一方面必须全力以赴，应对各种挑战；另一方面，由于人的精力和体力毕竟是有限的，想维持持久不衰的充沛精力，想保持持续强有力的竞争力，实非易事。有网站曾做过一次“职业生活情况”的调查，结果80%以上的被调查者内心都有不为他人所知的苦恼烦怨，86%的人感到每天工作忙碌而紧张，71%的人下班后疲惫不堪。 1 亚健康的原因 据调查，首先高度紧张的工作、生活状态，使得大脑和其它器官中的过氧化脂质含量增加易产生自由基，自由基在某些外在因素的刺激下产生突变，易使身体发生病变。其次大部分时间呆在写字楼内不见阳光的白领日晒机会少，易缺乏维生素D，产生头晕、腰背疼痛等症状。经常在外吃快餐、盒饭，一方面摄入过多的热量和脂肪，容易发胖，导致动脉硬化另一方面由于营养不全面，很可能出现低血糖和贫血等症状。快餐食物的口感一般比较好，食者往往受不了美食的诱惑，射入过多的热量和脂肪，身体会发胖。外食餐厅大多重口味，常常投放过量的调味料，含钠量偏高，又导致高血压病和新脑血管疾病的隐患。 身体总热量消耗不多，但脑力消耗比较大，容易产生疲劳的感觉。在脑疲劳的状态下，人就会出现头昏脑胀，记忆力下降，反映迟钝，注意力分散，思维紊乱等心智活动难以正常发挥的恶性反应。长期脑疲劳，会出现失眠、焦虑、健忘、抑郁等症状。过度用脑，会导致心脑血管及精神疾病，严重的损害人的身心健康。 2 亚健康的症状 亚健康涉及的内容非常广泛，在身体、心理、情感、思想、行为各个方面都有可能出现症状或异常，但不同的个体，或同一个体在不同的年龄阶段，其表现会有所不同,其症状的多少也不同，少的可有两、三项，多的可达七、八项或更多。下面罗列一些常见的亚健康症状或表现。 2．1 身体亚健康 涉及的症状比较多，个体对症状的感觉和体验比较明显，常首先引起注意，比较常见的症状有：在神经系统方面，表现为头痛、头晕、耳鸣、嗜睡、失眠、易醒、白天困倦、喜睡懒觉、局部麻木、脱发、易晕车船。在循环系统方面可有心悸、心慌、早搏、胸闷、气短、心区压迫感、手脚易冷。在消化系统方面，可出现食欲不振、舌燥口干口舌溃疡味觉不灵易患感冒鼻塞流涕咽喉疼痛唇起疱疹 大多数人在感到疲劳时会通过睡觉来释放疲劳感。睡眠能够在一定程度上缓解疲劳，但并不是制服疲劳的法宝[4]。过度睡眠，会造成精神萎靡，基础代谢率下降，器官组织功能下降，肌肉活动能力进一步减退等，并且扰乱睡眠规律，造成恶性循环[5]。要想真正摆脱亚健康，科学积极的健身活动是首要选择，合理的营养是远离亚健康的基础和保障。 平衡膳食，调整营养素的摄入[6] 摄入食物维生素 高度紧张状态下的白领，其营养重点应为： B族维生素：可将营养转变成能量，改善肌肉酸痛的现象，稳定情绪。 维生素A：缓解眼部疲劳，增强免疫力。 VE：促进血液循环，维护神经系统，减少肥胖和动脉硬化的发生率。 VC：抵抗工作压力，增强免疫系统功能。 钙、镁：协同作用可镇定情绪，提高工作效率。 硒：振奋精神，平和心境，提高思维敏捷性。 饮食方面注意饮食营养的搭配，多吃富含蛋白质、不饱和脂肪和B族维生素的食物，如豆腐、牛奶、鱼肉类食物，可防止疲劳过早出现。此外，应经常食用猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄、西红柿等含维生素C比较多的水果（最好是时令水果）、蔬菜和适量饮水，有助于消除疲劳[7]。胡萝卜、肝脏、鸡蛋、卷心菜、红薯等黄绿色蔬菜含有丰富的维生素A。 3.2 补充维生素D 日照时间少的“坐班一族”可多吃海鱼、肝、蛋黄，水果等富含维生素D的食物。多摄取蘑菇、韭菜、卷心菜、大蒜、萝卜等蔬菜，以补充多种植物性化学物质。 3.3 防治电脑疾病 经常面对电脑的上班族适宜饮用“枸杞菊花茶”，即将枸杞与绿茶混合，用开水泡5分钟饮用，因枸杞能滋养肝肾，菊花能提神名目，绿茶则可减轻辐射的伤害，对减轻疲劳有一定效果。鱼虾、大豆、牛奶、未精制的谷物、坚果等都是电脑族应多食的食物。含维生素