必胜客的必胜之道.doc

科学技术学院 实 训 报 告 实训主题： 必胜客必胜之道 学生姓名： 彭星怡 邱丽芳 刘君 郭宏琴 石晶晶 杨丽 专业班级： 工商管理121班 实训地点： 校外 实验时间： 2014年12月27日-12月30日 目录 摘要..................................................2 1、调查目的.........................................................2 2、调查对象.........................................................2 3、调查内容.........................................................2 4、调查研究的方法...................................................2 二、公司基本概况..........................................2 三、必胜客的SWOT分析.....................................3 四、必胜客的PEST分析.....................................3 五、必胜客五力模型分析....................................4 六、必胜客即连锁快餐行业战略集群分析......................6 七、调查问卷结果数据分析..................................7 八、必胜客存在的问题......................................10 九、针对必胜客存在的问题提出的策略........................12 附件1.............................................................17 摘要 1、调查目的：了解消费者去必胜客消费的原因和动机，研究必胜客如此成功的原因。 2、调查对象：必胜客欢乐餐厅 3、调查内容：通过问卷调查，了解消费者去必胜客的原因和动机，再通过对必胜客进行SWOT、PEST、以及五力模型分析，研究必胜客必胜之道。 4、调查研究的方法：问卷调查，主要是在店门口拦截访问。 二、公司基本概况 必胜客是比萨专卖连锁企业之一，由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年，凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客餐厅。它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。 必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜、甜品餐饮领域名列全球第一。 品牌LOGO：必胜客Pizza Hut披萨标志设计在必胜客字母设计上融合了pizza的字母和披萨的外观，字母设计风格非常写意、自由奔放，十分符合快餐文化的特点。在配色上不管是那个版本都将红色元素融入其中，十分醒目、立体，运用了全球化国际化的标志设计言语。 中国市场：必胜客餐饮集团为进一步加强在大城市布局的同时，已开始大举进军中国的中小城市。随着中国中小城市的迅速崛起以及居民消费水平的显著提高，必胜客开始将市场拓展的触角伸向中小城市，特别是以县级市为代表的“四线市场”，以提高必胜客在中国市场的覆盖率和渗透率。 欢乐餐厅：2003年1月，中国必胜客开店突破100家，以此为新起点，必胜客从“休闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。10月，收回华南必胜客经营管理权以来，经过半年的调整，必胜客实现了形象的全面转型。 主导产品：比萨饼（Pizza），是一种在全球颇受欢迎，起源于中国而发源于意大利的食品。据统计，在意大利大约有20,000多间比萨饼店，全球最大的比萨饼连锁店是必胜客。 必胜客的SWOT分析 四、必胜客的PEST分析 1、政治环境因素（政治环境、税收、产业等） 1978年，中国实行改革开放，经济开始飞速发展，针对外国企业进入中国的政治法律环境也逐渐宽松。借机，必胜客于1990年在北京开了第一家餐厅。改革开放的初期，计划经济正逐步向市场经济调节转移。在中国政府方面，沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市，大力提倡吸引外资，并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策，这为必胜客进入中国市场减少了相当大的成本。2004年，按照中国与世界贸易组织的协议，中国向有意来华投资的外企全面开放零售业。同时，国家经贸委也将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建