项目梨栽培解析.pptVIP

项目9 梨栽培 [知识目标]：理解梨生物学特性，掌握梨栽培技术。 [能力目标]：能识别梨主要品种，能够进行梨园周年管理。 任务1 基础知识 任务2 种类品种 任务3 生物学特性 任务4 优质丰产栽培技术 任务1 基础知识 一、经济意义 1、地位 梨是世界五大水果之一，为我国栽培最多的第三大果树。 2、营养价值和医疗价值 梨果营养丰富，具有良好的医疗价值。 3、栽培价值 适应性广，抗逆性强，我国除海南省外南北各地都有种植。 4、经济价值 可鲜食、加工，果实耐贮运，可周年供应，售价较高。 任务1 基础知识 二、栽培历史 我国是梨属植物中心发源地之一。生产上主要栽培白梨、砂梨和秋子梨都原产我国。 梨在我国栽培有3000多年历史。 我国劳动人民在梨树栽培技术上积累了丰富经验。后魏贾思勰所著《齐民要术》中，记载了梨嫁接、栽植、采收和贮藏。 我国栽培西洋梨原产于地中海沿岸至小亚细亚亚热带地区，1870年由美国传教士引入我国栽培。由于我国气候、品种适应性和市场等原因，至今尚未广泛形成规模栽培。 三、我国梨树分布 我国梨划分为7大梨区，分别为寒带梨区、干寒梨区、温带梨区、暖温带梨区、热带和亚热带梨区、云贵高原梨区、青藏高原梨区。其中温带梨区是我国梨的主要产区。 任务1 基础知识 四、世界梨栽培现状 世界上梨产量排名前5位的国家依次是中国、美国、土耳其、乌克兰和波兰。其中亚洲主要栽培脆肉型品种，人们习惯称之为亚洲梨和东方梨；欧洲、美洲、大洋州和非洲均栽培软肉型品种，人们习惯称之为西洋梨。 五、我国栽培现状和发展趋势 1、栽培现状 我国是世界第1产梨大国。国内其产量仅次于苹果、柑橘而位居第3位。 河北省梨种植规模和出口量具有明显优势。 梨是我国传统的出口创汇果品，年 出口量居世界第五、六位。出口梨的品种主要是鸭梨、酥梨和库尔勒香梨。 生产上存在问题：品种相对单一，果品质量欠佳；采后商品化处理水平和产业化程度低；优质高效新技术普及不够。 任务1 基础知识 2、发展趋势 “一稳定，二调整，三提高”：稳定栽培面积和产量；调整品种结构，调整区域布局；提高果品质量，提高经济效益，提高产业化程度。 强化地下优化管理技术模式：如诊断施肥、果园覆盖、节水灌溉等和花果精细管理技术的普及推广。 小结 了解梨栽培的经济意义，栽培历史，我国梨树分布，世界梨栽培现状，熟悉中国梨栽培上存在问题，掌握我国梨栽培发展趋势。 作业 我国梨栽培上现状如何？发展趋势是什么？ 任务2 种类品种 一、分类基本知识 梨在植物分类学上属于蔷薇科梨属。按照栽培学分类法为落叶乔木仁果类果树。目前全世界梨属植物有35种，原产我国的有13种：秋子梨、白梨、砂梨、河北梨、新疆梨、麻梨、杏叶梨、滇梨、木梨、杜梨、褐梨、豆梨、川梨。 二、主要种类 1、秋子梨 亦称山梨、酸梨。本种成枝力强，生长旺盛。老枝灰黄或黄褐色。叶缘有带长刺芒的锯齿。 果实大多近球形，个小，果柄短，萼宿存，果肉石细胞多且粗，多数品种经后熟方可食用，部分品种有浓郁香气。抗寒力强，耐旱、耐瘠薄，抗腐烂病，不耐盐碱，寒冷地区栽培表现好。分布于我国东北，华北、西北亦有分布。 任务2 种类品种 2、白梨 是中国栽培梨中分布最广、栽培面积最大，优良品种最多的种类。其2年生枝褐色或茶褐色，叶缘有尖锐锯齿，齿芒内合。 果实多为倒卵形或长圆形，个大，成熟时果皮多为黄色，果柄长，萼片多脱落，果肉细胞多汁，味甜，石细胞少，多数耐贮藏。 主要分布于我国华北地区、西北地区、辽宁、淮河流域亦有分布。 任务2 种类品种 3、砂梨 成枝力弱，树冠内枝条稀疏。枝条粗壮、直立，多褐色或暗褐色。叶片先端长尖，叶缘锯齿尖锐有芒。 果实多为圆形，果皮褐色或黄褐色，萼片多脱落，肉脆味甜、汁多，果实石细胞较多。 喜温暖湿润气候，抗热、抗火疫病能力强，抗寒性差。 主要分布于中国长江流域及其以南各省、自治区、直辖市，华北、东北、西北等地亦有栽培。 我国从日本、韩国引进品种多属于本种。 任务2 种类品种 4、西洋梨 枝条直立性强，小枝无毛有光泽，枝条灰黄或紫褐色。叶片小，叶缘锯齿圆钝或不明显。 果实多葫芦形，果柄粗短，萼片多宿存。多数需后熟后方可食用。肉质细软易溶，石细胞少，常有香味，不耐贮藏。 抗寒性弱，易染腐烂病。 我国从欧洲引进，栽培面积小，主要分布于华北、西北等地。 任务2 种类品种 5、杜梨 又名棠梨，野生于我国华北、西北、华东各地。 枝条常有刺，嫩梢密生白色茸毛。叶缘有粗锯齿。 果实圆球形。 抗寒、旱、涝、盐碱力均较强。 与中国梨、西洋梨嫁接均生长良好，是中国北方梨区应用的主要砧木树种。 任务2 种类品种 三、主要优良品种 1、若光 是我国从日本引入早熟品种。平均单果重300g，果皮黄褐色，石细胞少；肉质松脆，酸甜可口；可溶性固形物含量