黑蒜的保健功效资料.pptVIP

NO.3 黑蒜的食用方法 黑蒜食用简单可作为即食产品 DR.GARLIC NO.3 黑蒜的食用方法 黑蒜也可用作烹饪及佐餐食用 DR.GARLIC NO.4 如何选购黑蒜 产品质量参差不齐 厂家生产条件不同 原料 加工设备 工艺 发酵工艺 DR.GARLIC NO.4 如何选购黑蒜 看标识 辨品种 挑外观 尝口味 蒜博士黑 蒜产品包 装上明确 的标注为 有机产品， 是真正的 纯天然健 康食品。 原材料有杂交 纯白蒜、四六 瓣、独头蒜等 品种，其中杂 交纯白蒜规格 最大、品质最 好、营养含量 最高、辛辣味 最低，其规格 一般能达到直 径6.0cm以上。 首先看产品色泽，好的黑蒜产品表皮完整外观呈褐色；其次看表皮有无斑疤外伤；最后剥开外皮看内部蒜瓣是否成形。 好的黑蒜产 品口感柔软， 口味酸甜， 无辛辣味。 如产品辛辣 味较严重说 明产品制作 工艺制作不 完整。 DR.GARLIC DR.GARLIC DR.GARLIC 天然调理，绿色养生，挑战亚健康 DR.GARLIC 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * LOGO LOGO 天然调理，绿色养生，拒绝亚健康 黑蒜在手，健康在握 DR.GARLIC 孟帅为你讲解金乡黑蒜的来源及功效 目录 什么是黑蒜 1 神奇的黑蒜 2 黑蒜的食用方法 3 如何选购黑蒜 4 DR.GARLIC NO.1 什么是黑蒜 黑蒜又称发酵黑蒜，是由普通大蒜放在高温高湿的发酵间里发酵2-3个月而成。 大蒜在高温过程中有刺激的蒜素已转化成为无蒜臭、低刺激性的s-丙烯基麸氨基酸成分，同时碳水化合物分解成果糖。所以熟成后的大蒜会变成黑色，并且没有蒜味而是酸甜味。 经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为18种对人体有益的氨基酸、碳水化合物被分解为果糖。黑蒜氨基酸的含量是生蒜的3倍以上，SOD是生蒜的8.7倍，多酚是生蒜的10倍，是作用人体的主要营养成分。 DR.GARLIC NO.1 什么是黑蒜 DR.GARLIC NO.1 什么是黑蒜 由普通大蒜向黑蒜的转变过程 DR.GARLIC NO.1 什么是黑蒜 黑蒜的三大特点： 色泽：表皮呈褐色，蒜瓣呈黑色 口感：不辛辣、无刺激，口感柔，酸甜口味类似 果脯 营养：发酵后产生特有的成分艾乔恩，蛋白质分解为氨基酸，碳水化合物分解为果糖，另富含多酚、多肽、超氧化物歧化酶、微量元素、维生素、膳食纤维等营养成分，其含量较发酵前呈几何倍数增加。 DR.GARLIC NO.1 什么是黑蒜 黑蒜发酵前后营养成份含量对比 黑蒜中蛋白质和碳水化 合物含量是普通大蒜的 2倍以上，能量比普通 大蒜高近20倍，果糖含 量是普通大蒜的18倍， 多酚含量高于普通大蒜 近10倍，膳食纤维含量 高于普通大蒜50% DR.GARLIC NO.1 什么是黑蒜 黑蒜发酵前后营养成份含量对比 黑蒜中氨基酸含量 是普通大蒜的3倍， 维生素含量是普通 大蒜的2倍，钾、 磷、镁、钙、钠等 微量元素含量均远 远高于普通大蒜 DR.GARLIC NO.1 什么是黑蒜 更养生 果脯味 黑蒜 DR.GARLIC NO.1 什么是黑蒜 日本 欧美 新加坡 中国 韩国 黑蒜 源自日本风靡全球 DR.GARLIC NO.2 神奇的黑蒜 身心愉悦 自感不爽，检查无病 合理控制可以改善 久治不愈 健康 亚健康 疾病 顽疾 人体 四大 状态 DR.GARLIC NO.2 神奇的黑蒜 顽疾 疾病 亚健康 黑蒜通过必须营养素的补充，注重由内而外的自身调理，帮助身体回复最佳状态 DR.GARLIC NO.2 神奇的黑蒜 维生素 氨基酸 多肽 多酚 超氧化物歧化酶 微量元素 膳食纤维 果糖 全面补充8大营养素 DR.GARLIC NO.2 神奇的黑蒜 黑蒜 强力对抗六大健康问题 心脑血管疾病 糖尿病 癌症 便秘 衰老 亚健康 DR.GARLIC NO.2 神奇的黑蒜 来自日本的报道 DR.GARLIC NO.2 神奇的黑蒜 提高人体免疫力， 改善亚健康体质 B E C D A 调节血压、血脂、血糖水平，预防心脑血管疾病 控制血糖浓度，防治糖尿病 抑制癌细胞生长，预防癌症 促进胃肠蠕动，缓解便秘症状