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8000吨/年L-乳酸发酵工段工艺设计 学院：石油化工学院 班级：生工1002 姓名：王丽媛 指导老师：姚秀清 本设计的主要的内容 文献综述 L-乳酸工艺的流程设计 工艺计算 总结  1.1 L-乳酸的理化性质 L-乳酸纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性，熔点18℃，沸点122℃（2kPa)，折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。 乳酸分子中既带羟基又带羧基，是自然界中存在的最广泛的一种羟基羧酸，也是最简单的一种羟酸，同时乳酸具有自动酯能力，可以参与氧化、还原、缩合、酯化等反应，从而制备多种乳酸衍生物。 文献综述 1.2 L-乳酸的应用 乳酸广泛存在于自然界中，如在血液、酸奶、泡菜、奶酪、 及啤酒中都有发现。乳酸用途很广，主要用于食品、医药、化工、轻工、农业、烟草、皮革制作、纺织等行业。 L-乳酸的聚合物可以合成生物降解塑料 L-乳酸的衍生物可以应用于生产酸味剂、防腐剂、啤酒PH、调节剂、杀菌剂、保鲜剂、风味增强剂、固化剂膨松剂、营养补充剂、稳定剂、增稠剂、营养补充剂、婴儿配制食品、调味剂、保湿剂、PH控制剂、调味剂、保湿剂、乳化剂、防腐剂、防冻剂。 文献综述 1.3国内外的生产状况 文献综述 目前世界上乳酸的主要生产地区为美国、西欧和日本