【课件】饭店管理概论精要.ppt

请同学们谈一谈你心中的酒店 迪拜7星级酒店宣传片 含义:一星:安全二星:卫生三星:舒适四星:豪华五星:文化 视频观看 问题： 1、星级评定的目的？ 2、星级评定的依据？ 1、星级评定的目的？ 保护经营者和消费者的利益 2、星级评定的依据？ 建筑装饰、设施设备、服务水平 （二）适用范围 正式开业一年以后 （三）星级评定的组织 国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会简称全国星评委 相关知识：蜜月饭店星级背后的秘密 问题一：世界饭店业的发展时期分为几个阶段？ 饭店的发展趋势 酒店集团 经济型酒店 绿色饭店 主题饭店 饭店与我的职业生涯设计 ...“礼仪”课教你如何走路，西装扣几颗扣子，打电话什么时候什么人先挂...“酒店服务”是一门实践课程，铺床，摆台，端托盘，接待，微笑..  在酒店工作中，学会品位，学会做人；在这里，你会了解到插花的技术与乐趣，你会知道在非洲的小岛上还有一个叫迪拜的七星级酒店；在这里，你会了解时尚最前沿信息，做最绅士的Man，最气质的淑女；在这里，只要你微笑，你自信，就有属于你最广阔的天地..  酒店职业生涯规划书 作业：按以下几部分为自己做一个酒店行业职业生涯规划 一、自我分析与评价 二、职业生涯机会评估 三、职业生涯目标设定 四、线路与实施策略 顾客需求分析 ——你能给我神马？ 一、顾客的基本需求 P55案例 了解不同