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作用 种类 缺乏 症 食物 来源 维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 缺维生素A—夜盲症 缺维生素C—坏血病 维生素有20多种 维生素B：脚气病 缺乏维生素D：佝偻病 人体内___合成维生素，需从________中摄取。 不能 水果或蔬菜 阅读课本完成表格 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？ 讨论： 因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳。 分析 食物多样，谷物为主;多吃新鲜蔬菜和水果; 经常吃豆、奶类及制品;经常吃适量鱼、禽肉类;少吃肥肉和荤油;食量与体育活动要平衡;保持适宜体重;不酗酒,不吸烟，不吃变质的食物。 保持身体健康的秘诀： 1、注意平衡饮食 2、参加有氧运动 3、调整心理状态 通过学习,我们每天的食物如何搭配，营养才会均衡合理，身体才会健康呢? 1、下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是( ) A B C D D 2、小明检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，请你判断医生主要让他补充的是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 D 3.现有A 黄瓜 B面粉 C菜子油 D加碘盐 E矿泉水 五种物质,其中主要为人体提供能量的是____提供维生素的是_____提供脂肪的是______ B A C 4、青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的是______；该同学还需要补充的食物是_________。 米饭 青菜等 5、某果冻产品包装袋上的品名和配料表如下:配料:①水②蔗糖③奶粉④乳酸钙⑤柠檬 酸⑥维生素A⑦维生素B⑧食用色素 请回答: (1)该产品中属于营养素的有(填序号)__________ (2)幼儿及青少年缺钙会患________________ ， 该产品中的______可以补充钙元素. (3)人体中缺少配料中的______，会引起夜盲症，所以饮食要均衡。 ①②③④⑥⑦ 佝偻病 乳酸钙 维生素A 六大营养物质 油 脂 维生素 无机盐 水 是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。是主要的生命基础物质之一，在人的生命活动中执行着各种功能，扮演着各种角色为人体提供能量。 在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。 可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。 糖 类 蛋白质 油 脂 油 脂 糖 类 蛋白质 糖 类 蛋白质 糖 类 蛋白质 糖 类 蛋白质 糖 类 蛋白质 水 无机盐 水 无机盐 水 维生素 油 脂 维生素 油 脂 维生素 糖 类 蛋白质 糖 类 蛋白质 糖 类 蛋白质 糖 类 蛋白质 糖 类 蛋白质 课题1 人类重要的营养物质 营养物质 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 六大 作业： 1、评析你的一日三餐是否是一种合 理的营养搭配 2、同步第十二单元 课题1 祝同学们每天都是健康的饮食！ 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 人教版九年级化学 义中 课 题 1