农业标准化课后题整理资料.docVIP

第一章 思考题 1.分析我国农业和农产品现状，阐述实施农业标准化的必要性何在？ （1）.是我国农产品参与国际竞争的需要 （2）.是加速农业产业化进程的需要 （3）.是发展品牌农业，创名牌产品，保证产品质量的需要 （3.）有利于推广先进的科学技术 （4）.是实现农业生产科学管理的重要手段 （5）.是实现农业可持续发展的必然要求 2.涉及农业标准化的国际组织主要有哪些？英文名称及缩写是什么？ 国际标准化组织（ISO） 联合国粮食与农业组织（FAO） 粮农组织（FAO）/世界卫生组织（WHO） 共同组建的食品法典委员会（CAC） 国际种子检验协会（ISTA） 经济合作与发展组织（OECD） 国际植物新品种保护联盟（UPOV） 国际种子联盟（ISF） 联合国欧洲经济委员会（CEE） 欧洲经济共同体（EEC） 国际农产品联合会（IFAP） 国际谷物化学协会（ICC） 国际乳品业联合会（IDF） 国际鸡蛋委员会（IEC） 国际动物流行病局（OIE） 国际农药分析协作委员会（LIPAC） 烟草科学研究合作中心（CORESTA 3.CAC标准的重要性及对成员的要求是什么？ a 不得含有或掺有有毒、有害或有损健康水平的任何成分； b 不得含有不洁、变质、腐烂、或致病的物质或其它不适于人类食用的部分； C 不得掺假； d 不得出现标识内容的错误，误导消费者； e 不得在不卫生的条件下销售、制备、包装、贮藏农产品和食品。 4.说明食品法典（法典标准）的含义，写出花生、大米、小麦和硬质小麦的法典标准代号。 国际食品法典：是国际上采纳的统一的食品标准的总汇。这些国际食品标准称法典标准。 法典标准：CODEX STAN198-1995《大米》 CODEX STAN199-1995《小麦和硬质小麦》 CODEX STAN200-1995《花生》 5. CE标志的内涵是什么？ 欧洲合格评定方法 欧洲产品标准和认证体系的主要手段是CE标志。它是欧盟推行的一种产品标志，证明产品符合指定的基本要求，如健康、安全和环境方面的基本要求，也被称为“CE合格标志”。 CE标志的认证依据是欧洲新方法指令 CE标志可以保证该产品能够合法地进入欧盟各成员国的市场。 6.我国标准化工作大体分为几个阶段？阐述现阶段我国农业标准化工作中的主要问题与对策。 阶段：农业标准化起步阶段 1949～1956年 农业标准化发展阶段 1957～1966年 农业标准化基本停滞阶段 1966～1976年 农业标准化全面发展阶段 1976以后 问题：1.标准的类型和数量尚不适应市场经济的发展趋势 2．标准的内容结构有待于进一步完善 3．标准的制订和复审工作有待于加强 4．农业监测手段亟待完善和提高 5．农业标准化知识需要全面普及 7.我国“十五”、“十一五”期间农业标准化的主要工作内容是什么？ 十五”期间农业标准化主要工作内容： 进一步完善了农业标准化体系，加快制、修订农业标准和农业产品质量标准。 每年制、修订种子、种苗、种禽、农产品等级、无公害农产品、饲料安全卫生、动植物检验检疫等方面国家标准150项，“十五”期间共750项。 “十一五”期间农业标准化主要工作内容 完成制修订农业、林业装备标准约200项 拖拉机安全和环保标准；耕整种植和施肥机械标准；节水灌溉设备标准；高效植保机械标准；设施农业用农业机械标准；农林副产品深加工成套设备标准；收获、贮存与干燥机械标准；畜牧机械标准；农用运输机械安全和环保标准；综合农业设备标准； 木材精深利用设备、人造板生产成套设备、竹材综合利用设备、林产化工设备、营林机械、园林机械、木材生产机械、森林保护装备、林特产品采收加工机械、林业调查设备和采运机械等方面标准。 第二章 思考题 1.标准及其特点与形式 （一）标准 (1996年GB3935.1-1996等同采用ISO/IEC 1991) 定义 为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，该文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准，称为标准。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的 （二）标准的三个主要特点: 第一，标准是关于可重复性事物特性的质与量的规定；（对象） 第二，标准是来自科学研究成果和生产实践经验，并经有关各方协商后形成基本一致的意见，上升到权威组织机构颁发的正式文件；（形成） 第三，标准一旦形成就具有相对的稳定性和约束力。 （性质） 总之，标准既有技术的特点，又有制度的特点，是制度与技术的有机统一。 （三）标准的形式：一类是文字或数字