诸暨茶文化节的思考.docVIP

诸暨茶文化节的思考 品种、品质、品牌、 自4月20日至4月24日为期5天的考察过程中，实地考察了诸暨及至整个浙江省的茶业概况。要完全准确地描述和总结浙江的成功经验是几乎不可能的，但会议给予我的思考和茶文化节给我带来的视觉冲击，让我在短短5天之内对浙江省的茶叶行业现状及发展前景留下了深刻的印象，感触良多。 品种、品质 浙江省（诸暨市）对茶叶品种的提练和改良，付出了坚苦的努力和辛勤的劳动。可以说，没有品种的规范，没有品种的整合，没有品种的改良，就没有他们今天的成就。 到目前为止，诸暨市形成了以东白湖、浬浦、璜山等为中心的石笕茶产区；以马笕、同山、草塔等为主的针形名茶产区和以赵家、东和、东白湖等镇乡为主的越州龙井茶产区，共三大产区。 茶叶产区的划定是依据茶叶的形状和特点来界定的：他们把相似品种整合在一起，形成片区，再对同一片区茶场进行规范、改良，使之形成同一种风格，改变了过去各个茶农各自为战，茶叶形不成特色的面貌。 规范原料品种的同时，政府还对规模茶场进行技术和资金的政策扶持，使茶叶亩单产、总产得以明显提高，茶叶的质量也均衡稳定和提高了，为保证产品的品质和品牌推广打下了坚实的基础。 品牌 有了好的品种和好的品质，目的就是为了打造好的品牌。 浙江省对品牌的整合也是有步骤、有计划的，运作也相当成功 （整合后浙江省主要茶叶品种） 一是对主要茶叶产区进行地理标志申请和注册，保住他们苦心经营的品种规范成果。 二是成立各种协会组织，对经营地理标志品种的流通企业制定一系列的标准，政府投入大量的资金贷款扶持流通企业进行技术改造，改进了全套名茶机械，大大提高了各种品牌的质量和档次。 三是协会对各企业的包装进行了统一设计、印制，各流通企业也对自身茶叶包装进行了自主风格设计，从而各个企业都有它们产品的主流设计思路和特色，主流设计思路确定后，其所有产品包装都是紧紧围绕这个思路设计的： 1：字体主流设计风格（所有包装都用一种字体）如： （望海茶品牌包装设计展示图）给人以规范化的感觉。 2 色彩主流设计风格（所有包装都用一种颜色）特色： （九层山品牌设计风格展示） （瀑布仙茗品牌包装设计展示） 这种设计具有极强的视觉冲击力，有助于提高顾客货架浏览时间，让顾客对企业的品质产生极度的信赖感。 3、集合（组合）包装： 对于品种繁多的企业，他们把各种品种茶叶进行组合包装，体现了包装的大气，有点类似于我公司的“洞庭三宝” （茶叶博物馆品牌包装设计展示） 4、统一格式设计风格 （越乡龙井包装设计风格） 由以上特点可以看出浙江省对茶叶行业的品种规范、品质保证、品牌运作相当重视，也表现出了高超的驾驭能力：品牌的推广是目的，品种改良规范是基础，品质保证是方法。 品牌的成功运作，使得当地政府、流通企业、包装企业、茶场、茶农多方全赢，获益丰厚。不但流通企业利润和知名度急剧提高，茶场规模不断扩大、不断规范，茶农种茶的积极性和素质收入增加，政府增加了税收。 品牌的成功运作，更重要的是在全国提高了当地茶叶的知名度，在全国茶行业中分了一块厚重的蛋糕，为全国茶行业的发展树立了榜样，为向国外扩张打下了牢固的基础。 [浙江省品牌推广及包装设计规范后各种茶叶品种销售量、销售额和茶农收益情况统计(平均增幅200%)] 感想及建议： 诸暨茶文化节考察：对于生产质量的感受： 考察发现：大部分流通企业高档礼盒均未进行塑膜，即使有也是质量一般； 生产分装工艺较好，源于企业对包装和管理的规范化运作：管理人员至少50%的时间进行现场管理和培训，及时发现问题。 外地生产岗位的设定：管理人员可以进行半脱产管理，可以让他们腾出时间抓管理、抓质量。 物流装箱情况：礼盒装箱一般采用标准件装箱货运（绿剑公司每纸箱装5盒），减少了物流损耗。 二、生产部门围绕***总经理司庆报告确定的“品牌推广”任务、对照考察心得，今后在产品质量和工艺方面要努力的有： 1、生产部要对产品分装中的每一个环节，每一个细节应注意事项、包装效果进行详细的描述和规范，做到人人皆知。 2、生产部对各种产品设立包装样品展示柜，将生产中的各种产品、半成品进行包装效果展示，并对标准进行宣导及对照，对不合格品进行界定，以此标准来规范生产行为。 3、班前的晨会要反复进行强调和规定，班中经理、经理助理、车间助理定时巡查，发现不合格品立即进行纠正，对于反复出现的问题要进行整改。 4、每天对发现的不合格品进行登记，制作不合格品分布表，将不合格品责任人、不合格品情形、不合格品岗位月度进行汇总。 5、制定不合格品处罚制度，确定不合格品限额和处罚标准，每月对达到不合格品限额的责任人，在月度工资核算时，按标准扣除相应的岗位补贴（公司补贴或内部补贴） 三、***总经理司庆报告中明确今年的一项重要任务就是品牌推广。对于流通企业，一定要制定相关质量标准，为品牌推广助力： A企业标