【2016成才之路】(新人教版)化学必修1课件：第2章化学物质及其变化第3节第2课时氧化剂和还原剂摘要.ppt

有一定的防癌效果的维生素C又名抗坏血酸，在空气中，特别是在日光下易被氧化。维生素C易溶于水且不耐热，故食物在烹饪过程中维生素C易被破坏。食物变质的重要原因是食物被氧化。使用抗氧化剂能阻止或延缓食物被氧化，以延长保质期。维生素C是对人体无害的抗氧化剂，故在各种饮料、罐头等制作中广泛应用。根据以上叙述，你知道维生素C具有什么性质吗？那就是还原性，那么什么是物质的还原性？哪些物质具有较强的还原性？与之相反，什么是物质的氧化性？哪些物质具有较强的氧化性？ 1．认识氧化剂、还原剂、氧化性、还原性等基本概念。 2．了解常见的氧化剂、还原剂。 3．了解氧化还原反应的应用。 1．氧化剂是________电子(或电子对________)的物质，在反应中该物质所含元素的化合价________。氧化剂具有________性，反应时本身被还原。 2．还原剂是失去电子(或电子对__________)的物质，在反应中该物质所含元素的化合价升高。还原剂具有________性，反应时本身被________。 1．几种不同的物质被氧化或被还原时是否有先后顺序？ 提示：关键分析有关反应的化学方程式，从最终得到的物质来分析，一种氧化剂总是优先氧化还原性更强的微粒，一种还原剂总是优先还原氧化性更强的微粒。把Cl2通入含有Br－、I－的溶液中，会发生反应：Cl2＋2I－===2Cl－＋I2，Cl2＋2Br－===2Cl－＋