中国零售业的发展趋势(65页)详解.docVIP

2003年中国零售行业发展报告一、零售业的定义 所谓零售业是指向个人或家庭销售有形商品并提供相关服务的行业。在国民经济行业分类中，零售业为批发和零售贸易、餐饮业门类中的一个大类，其行业范围包括8个行业中类和20个小类。这8个中分类分别是：（1）食品、饮料和烟草零售业；（2）日用百货零售业；（3）纺织品、服装和鞋帽零售业；（4）日用杂品零售业；（5）五金、交电、化工零售业；（6）药品及医疗器械零售业；（7）图书报刊零售业；（8）其他零售业（见附表1）。 现代零售企业为满足不同的消费需求，依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等方面的不同而形成了不同的经营形态，可大致归为六大基本类型：百货店，大中型超市，折扣店和专业市场，专卖店，小型便利店，借助现代通讯媒介和配送手段的“无店铺”销售形式以及其他零售形式。中国国内贸易局1998年7月在《零售业态分类规范意见》中，将中国零售商店分为8类：百货商店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心等（见附表2）。 1．现代零售业是高投入的产业 现代零售业为了适应工业大量生产、大量销售的要求，起点规模向大型化发展。在一大型化的单店中，店铺的设施系统比过去的传统店面投入增加了很多，同时，现代的大型零售店在地坪、天花板、灯光、货架与道具方面的投资也远远大于传统的零售店。现代的零售业为了掌握消费信息，以指导工业生产，还普遍投资开发零售企业的电子信息系统，特别是对于连锁企业，投资配送中心和相关设施更需要大量资金。 2．现代零售业是技术含量高的产业 现代零售企业要在竞争中处于优势地位，技术投入必不可少。信息技术是现代零售业良好运行和飞速发展的支撑。世界最大的零售商沃尔玛公司，依靠的支柱之一就是世界第一流的信息系统，其在电脑数据管理系统、卫星通信系统和物流运营控制上的投资已经超过了数十亿美元。这个系统通过美国休斯公司的通讯卫星进行全球联网，保证了沃尔玛尽管大批量采购，但库存很少，店内前端使客户结账速度非常快，并能准确记录下数据。 1．规模经济障碍较高 从一般性质上来说，零售业的经营是为了满足分散型的消费需求，从而决定了零售经营的分散性。即使规模较小的零售企业，可能也已达到了规模经济所要求的最低门槛。但实际上，零售企业要做大，规模经济壁垒还是很高的。1992年华联超市成立时，其母公司华联商厦投入资金高达7000万元。第一年亏损590万元后，母公司没有停，没有撤，而是一直坚持到1994年华联开到了第18家门店时，账面上才出现了3万元的利润。当年郑州亚细亚的沉落就是被资金短缺拖垮的。 2．技术障碍较低 无论是传统的百货零售机构还是进入20世纪90年代后在中国迅速发展的超市、仓储商店等新型业态，其经营方式仍然主要是劳动密集型为主，技术含量较低。唯一构成进入障碍的是零售经营的信息化、网络化和全能电子化的构建。但由于IT产业硬、软件供应的国际国内市场结构竞争程度较高，因而技术障碍实际也不存在。 3．成本障碍容易形成 零售业在启动成本方面并不太高，潜在进入者很容易在其间寻找到适合自身的切入点。而在经营成本方面，新进入的零售企业无论在采购成本、费用以及店铺装修等方面的花费并不比在位企业高出许多。但是，要想建立成本优势，零售企业必须不惜巨资高起点采用POS、条码技术及后台电脑分析系统等信息处理技术。如深圳万佳百货去年对4间分店的电脑设备投资就达到3900万元，由于效率提高和规模扩大所带来的成本障碍对新进入者形成了较高的成本壁垒。 4．政策壁垒较低 在流通体制改革的推动下，中国零售业几乎是最早进入市场化改革的。政府对零售业的发展也一直持鼓励的态度。尽管近几年来由于大型百货店早期进入过多导致了过度竞争和整体的效益滑坡，国家和地方政府开始对新建大型百货店进行限制，但近几年来国家对连锁商业发展的政策优惠和积极鼓励，进一步降低了政策屏障，导致多家竞相投资连锁商业，使中小型连锁企业的数目大大增加。 三、在国民经济中的地位和作用 零售业是整个市场体系中的最终市场，消费者的需求要通过最终市场才能得到准确的反馈，商品的适销率要通过最终市场才能得到检验，消费者需要的各种商品要通过最终市场才能获取，这种以最终市场为中心的商品流通，很明确地说明了零售业在国民经济中的地位，以及对消费需求满足的意义。由于零售业的活动对象是分散的一个个消费者，分散化、单个性是零售业经营的本质特征。 特别是到了20世纪80年代后期、90年代早期，零售环境发生了剧烈变化，这个变化永远地改变了制造商和零售商相互间的运行状况。零售环境经历了一连串的革命，零售界发生一系列聚变，超市吸引了在传统的市中心和居住区购物的消费者。90年代超市逐渐走向成熟，使制造商与零售商的关系发生了巨大变化，零售商开始转向目录管理，为了获得理