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选修五第四章生命中的基础有机化学物质章末检测 一、单项选择题 1、 选项 被提纯的物质 除杂试剂 分离方法 A 己烷(己烯) 溴水 分液 B 淀粉溶液(NaCl) 水 渗析 C CH3CH2OH (CH3COOH) CaO 蒸馏 D 肥皂(甘油) NaCl 过滤 2、 后重建需要大量的物质，下列有关说法正确的是(　　) A．地震后很多地方发生了火灾，棉、麻、丝、毛的燃烧产物都只有CO2和H2O B．灾区紧急供电需要用到汽油、柴油，石油经过常压蒸馏可得到汽油、柴油等燃料 C．灾区缺少食品，食品中的淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体 D．灾民生活中需要的蛋白质、食用油、蔗糖等都是高分子化合物 3、 A．普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐 B．“皮革奶粉”含有大量有毒物质，不能食用 C．沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡 D．利用氢化反应将液态植物油转变为固态脂肪的过程发生的是还原反应 4、 纸)和做砚台用的砚石的主要成分依次是(　　) A．多糖、炭黑、蛋白质、无机盐 B．塑料、煤炭、多糖、无机盐 C．蛋白质、炭黑、多糖、无机盐 D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃 5、 A．麦芽糖和稀硫酸共热 B．蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液，有固体析出 C．蛋白质溶液中加入浓NaOH溶液 D．氨基酸中加入盐酸 6、 A．吃馒头时，经咀嚼后有甜味 B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色 C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕 D．油脂与氢氧化钠溶液共热可以制得肥皂 7、 ①碘水　②KI溶液　③银氨溶液　④FeCl3溶液 A．①③ B．②④ C．①④ D．②③ 8、 A．苯酚遇三氯化铁溶液变血红色 B．淀粉溶液遇碘酸钾变蓝色 C．植物油遇溴水变黄色 D．氧化铜遇热的乙醇变红色 9、 A．蛋白质 B．核酸 C．淀粉 D．硬脂酸甘油酯 10、 A．所有的糖类都能发生水解反应生成单糖 B．蔗糖与麦芽糖的水解产物相同 C．淀粉在人体内直接水解成葡萄糖 D．在酸的催化作用下，淀粉和纤维素都可以水解成葡萄糖 11、 分的结构简式如下图所示。 下列关于该物质的说法中正确的是(　　) A．该物质属于芳香烃 B．该物质的相对分子质量很大，属于高分子化合物 C．该物质可以发生水解反应和取代反应 D．该物质是一种蛋白质 12、 如 下列关于冠醚的说法正确的是(　　) A．冠醚属于烃类 B．(2)式与葡萄糖互为同分异构体 C．冠醚能燃烧生成 CO2和H2O D．(1)式和(2)式互为同系物 13、 多肽是链状分子，则一个这种多肽分子含有的肽键数为(　　) A. B. C. D. 14、 氢12 g才能完全硬化。试推断1 mol 该油脂平均含碳碳双键为(　　) A．2 mol B．3 mol C．4 mol D．5 mol 15、 ①蔗糖和麦芽糖　 ②软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯 ③淀粉和纤维素　 ④油酸甘油酯和乙酸甘油酯 A．①② B．③④ C．①③ D．②④ 二、非选择题 16、 使分子”D，已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%，则M的分子式是________________。D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为________________。 (2)油脂A经下列途径可得到M： 图中②的提示：R—OH＋HO—NO2R—O—NO2＋H2O(R代表烃基) 反应②的化学方程式为________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)若将0.1 mol B与足量的金属钠反应，则需消耗________ g金属钠。 17、 (1)在小烧杯中加入约5 g 新鲜的动物脂肪(如牛油)和6 mL 95%的乙醇，微热使脂肪完全溶解；(2)在(1)的混合液中加入6 mL 40%的氢氧化钠溶液，边搅拌边加热，直至反应液变成黄棕色黏稠状；(3)用玻璃棒蘸取反应液，滴入装