2015届高考化学第一轮知识点复习配套课件44.pptVIP

基本营养物质的比较 动植物油脂　 短链醇 有机合成的思路与方法 * * 甘油 高级脂肪酸 硬脂酸 小 混合物 液态 饱和脂肪酸 大 3H2 多羟基醛 多羟基酮 淀粉 纤维素 麦芽糖 葡萄糖 —CHO 同分异 构体 银镜 己六醇 C12H22O11 同分异构体 不含 含有 葡萄糖和果糖 葡萄糖 天然有机高分子 不能 蓝色 肽键 氨基酸 可逆 不可逆 加成 聚合 缩合反应 小分子 * 第五节　基本营养物质　有机合成 1.了解糖类的组成和性质特点能举例说明糖(中频) 2.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。了解氨基酸与人体健康的关系。 3.了解蛋白质的组成、结构和性质。 4.了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。 5.了解合成高分子化合物的反应类型高分子化合物的特征。(中频) 6.了解高分子化合物的应 　油脂1．油脂一分子与三分子脱水形成的酯。2．结构油脂的结构式是。油脂中含有的常见高级脂肪酸饱和脂肪酸软脂酸(十六酸棕榈酸)　 ________ (十八酸)　C17H35COOH 不饱和脂肪酸油酸(9-十八碳烯酸)　亚油酸