2014高考语文二轮专题复习散文阅读之评价和探究(90页)解读.pptVIP

5.南粤电视台《岭南好味道》节目组拟向观众推介各地传统美食，请你根据下面材料，为节目组写一段关于竹升面的推介语。不超过70个字。（6分） 广州西关的“竹升面”是一种独具风情的南方面食。民国初年就已经家喻户晓。制面时，先把面团和好，再用一根长3米、直径约10厘米的大竹竿反复压打，压打过程中，制面人随着竹竿的升降一跳一压，这种纯手工制出的面十分筋道。“竹升面”的汤底沿用传统的云吞面汤底。选用大地鱼、虾米和猪骨，经过四个小时熬制而成，用料丰，火候足。 上桌前，撒上一小撮韭黄，汤里散出淡淡的香气，顿时让人食欲大增。“竹升面”最正宗的吃法是和云吞组合成“云吞面”，先喝汤，再吃面，最后才吃云吞。这样的品尝方式，使面不会因为泡得太久而失去韧劲，能吃出面的筋道。 答：___________________________________________ _______________________________________________ 答案 示例：竹升面，源自广州西关，历史悠久，用大竹竿压打制作，筋道十足；汤底用料丰、火候足；吃法特别讲究。这种极具风味的岭南面食，一定会让你大饱口福。（6分。超过字数扣1分） 解析 本题综合考查压缩语段和语言表达简明的能力。“推介语”有推广介绍的用意，故语体风格需雅俗共赏，以适合电视节目的需要；内容上，应突出“竹升面”的特点；注意字