化学元素与人体健资料.ppt

课 题 2 化学元素与人体健康 化学元素与人体健康 课 题 2 中考命题趋势 （2010曲靖）下列做法，不合理的是（ ） A、食用牛奶补充蛋白质 B、多吃水果蔬菜补充维生素 C、用甲醛溶液浸泡水产品保鲜 D、在酱油中加入铁强化剂预防缺铁性贫血 C 中考命题趋势 （2009年云南省）下列人体所需营养素中，主要由米饭和面食提供的是（ ） A、糖类 B、维生素 C、油脂 D、蛋白质 A 中考命题趋势 （2008年云南省）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不正确的是（ ） A、多食水果和蔬菜 ，给人体补充维生素 B、牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品 C、大米、玉米是富含糖类的物质 D、胃酸过多的病人可以多喝碳酸饮料 D 课 题 2 化学元素与人体健康 指钙元素。它是人体生长发育所需要的，如果人体缺会生病。 一、人体的元素组成 1、组成人体元素约有多少种？它们是以什么形式存在？ 50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、油脂、维生素、水形式存在外，其余都是以无机盐的形式存在。 ？ 2、常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？ 常量元素:在人体中含量超过0.01%的元素； 微量元素:在人体中含量在0.01%以下的元素。 它们是构成人体组织的重要材料；有些能调节人体的新陈代谢,促进身体健康。 课 题 2 化学元素与人体健康 3、非必须元素和有害元素 非必须元素：铝[Al]、钡[Ba]、钛[Ti]等； 有害元素：汞[Hg]、铅[Pb]、镉[Cd]等 4、对于必需元素摄入量的问题（阅读P94表12-3后回答） 合理摄入，因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。 讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 这种想法不对，因为吃得过多对人的身体也不好。如：摄入过多的硒，会使人中毒；过量的碘，会引起甲状腺肿大；过量的氟，会引起氟斑牙和氟骨病。 课 题 2 化学元素与人体健康 跟踪练习：1、青少年在身体发育阶段一定要注意均衡膳食。下列元素：铁、钙、碘含量过高或过低都会对身体造成影响，其中缺 会引起贫血，缺 会引起甲状腺肿大和呆小症。 铁 碘 课 题 2 化学元素与人体健康 3、化学与生产、生活密不可分，下列说法中正确的是（ ） A.微量元素是人体必需的，应尽量可能多吃含微量元素的营养补剂 B.防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外焚烧 C.采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出行方式 D.熟石灰可以改良酸性土壤，又能和硫酸铵混合使用 C 2、食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是( ) A．用工业食盐腌制的咸肉 B．含有“苏丹红四号”的红心