1.1物质的变化和性质教程讲解.ppt

江西省资溪县第一中学 吴雪英 学习目标 1．通过对日常生活现象和化学实验现象的观察和分析，理解化学变化、物理变化的初步概念，并能运用概念判断一些典型的物理变化和化学变化。 2．初步了解基本的化学实验技能。 3．把化学知识与实际生活相连。 4.知道什么是物理性质和化学性质。 5.了解物理性质的几个基本概念。 6.了解物理变化和物理性质之间的区别和联系、化学变化和化学性质之间的区别和联系。 课题1 物质的变化和性质 千姿百态的物质间，存在着多种相互作用，也不断变化着。 同学们能举出一些日常生活中的物质的变化吗？ 想一想 节 日 焰 火 燃 烧 钢 铁 生 锈 牛奶变质 【实验1-1】 操作： 1.把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。 2.在试管底部小心加热到水沸腾。 3.把一块洁净的玻璃片移近试管口。 水的沸腾 【实验1-2】 操作： 取少量胆矾(又叫蓝矾)放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。 胆矾的研碎 实验 序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后产生的物质 有无新物质生成 实验1-1 实验1-2 液态的水 块状的胆矾 产生气泡，遇冷凝结成水珠 变为蓝色粉末 水 胆矾 水的沸腾: 态 态 态 无 胆矾的研碎: 状 状 无 (状态改变) 液 气 液 块 粉末 仔细观察、准确记录、深入分析： (形状改变) 实验探究 一、物理变化 1.物理变化概念： 2. 特征： 3.伴随现象: 如矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等。 形状，状态的改变 没有生成其他物质的变化。 没有其他（新）物质生成。 举例： 【实验1-3】 操作： 1.把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管，向其中加入少量水，振荡直到变成澄清的溶液。 2.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。 胆矾和研碎的胆矾溶于水，并和氢氧化钠反应 【实验1-4】 操作： 1.把少量石灰石放在干燥的试管里。 2.向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。 石灰石与稀盐酸的反应 实验 序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后产生的物质 有无新物质生成 实验1-3 实验1-4 蓝色硫酸铜溶液 颗粒状石灰石 产生蓝色沉淀 蓝色的氢氧化铜沉淀 二氧化碳 等 (1)这两种变化属于物理变化吗？ 有 有 产生气泡，石灰水变浑浊 仔细观察、准确记录、深入分析： 实验探究 二、化学变化 生成其他物质的变化叫化学变化。 化学变化又叫化学反应。 3.伴随现象 常见现象： 发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀；并且常伴随能量变化 如：木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等 2. 特征： 1.概念 有其他（新）物质生成 举例 生成沉淀，放出气体，颜色改变，发光，放热，吸热。 电灯通电发光是什么变化？ 甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。 乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。 × √ 总结：判断物质变化类型的标准是： 看“是否生成新物质” 此类现象可帮助我们判断是否发生了化学变化， 但不能作为判断依据。 物理变化与化学变化的区别与联系： 比较 物理变化 化学变化 本质区别 联系 是否有新物质生成 化学变化中一定有物理变化， 物理变化中不一定有化学变化。 分析蜡烛燃烧的过程 蜡烛熔化 蜡烛燃烧 物理变化 化学变化 同时 发生 总 结 拓展 1.生活中哪些常见的变化是化学变化？ 2.伴随有发光、放热现象的变化一定是化学变化吗？ 3.爆炸一定是化学变化吗? 所有物质的燃烧，金属的锈蚀， 食物的腐烂，动植物呼吸,植物的光合作用 不一定。蜡烛燃烧是化学变化；而灯泡通电后发光、放热的现象是物理变化。 不一定。 火药爆炸、煤气爆炸等是化学变化 气球爆炸、锅炉爆炸等是物理变化 三、化学性质和物理性质 1.化学性质 2.物理性质 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。 如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、 沸点、密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性等。 如物质的可燃性、稳定性、毒性等