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- 2016-04-26 发布于湖北
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汤料大全――
补脾益气*** 四神汤 ***四神汤多由茯苓、山药、芡实、莲子、薏仁等常见药材为基础,部分中药店家会以山药、莲子再搭配茯苓、芡实或薏仁中的任二味药材,其中茯苓因含有较多纤维,食用口感较差,宜切小片,其它四种药材含有大量淀粉质,煮熟后可直接食用唷:) 我这次在汤里加了少许的当归头一起煲功效:补脾益气,健胃止泻;适于食欲不振,消化吸收不良,易腹泻或常有泥状软便者(便秘者不宜过量食用喔:)材料:排骨600克 山药15克 莲子15克 白茯苓10克 薏仁15克 芡实10克(直接和中药店说要买四神汤,店家就知道该如何调配喔:)1.排骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用2.莲子泡清水两小时后记得要去莲心喔:)因为莲子心会让汤变苦3.其它药材洗净后,连同排骨、莲子放入砂锅,并加适量水4.大火煲滚转小火慢煲三小时,我喜欢喝甜汤口味,所以 一开始就先加入冰糖同煲如果喜欢咸汤口味,则于起锅时才加盐调味喔:)*** 红萝卜苹果瘦肉汤 ***这款汤喝起来甘甘甜甜还带点苹果香味唷:)材料:瘦肉1斤 苹果2颗 红萝卜1条 蜜枣4粒1.瘦肉飞水后洗净备用2.苹果刷洗干净切块、去心、留皮3.红萝卜去皮洗净切块4.所有材料放入砂锅,加入适量的水,大火煲滚转小火慢煲两小时,起锅加盐调味(其实不加盐就很好喝啰!)***
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