中式正餐特许经营可行性分析报告(三)资料祥解.pptVIP

组织设计需要系统地考虑影响系统竞争力的各项因素，最终目的是提高企业总体竞争能力 特许总部的职能定位和功能 对目前组织结构改进的说明：循序渐进 肯德基的组织结构 谭鱼头的组织结构 麦当劳的组织结构图 我们建议的组织结构设计方案 我们建议的组织结构设计过渡方案 组织结构设计思路（一）——市场职能块 组织结构设计思路（二）——营运职能块 组织结构设计思路（三）——行政职能块 人力资源部——职能分析 人力资源部主要工作职责 人力资源部关键流程——员工培训流程 财务部——职能分析 财务部主要工作职责 预算编制流程 办公室——职能分析 办公室主要工作职责 市场开发部——职能分析 市场开发部主要工作职责 加盟店开发流程 加盟店开发流程 营运管理部——职能分析 营运管理部主要工作职责 营建部——职能分析 营建部主要工作职责 研发部——职能分析 研发部主要工作职责 菜品开发管理流程 公关策划部——职能分析 公关策划部主要工作职责 促销活动计划流程图 审计监察部主要工作职责 信息管理部——职能分析 信息管理部主要工作职责 采购部工作职责 配送中心主要工作职责 下一阶段（第二阶段）工作安排 有待改进之处 只重视设备方面的开发，对菜品饮料的研究开发缺乏 人员投入和结构不合理，内部只有工程技术人员，缺乏烹饪技术人员 对分店菜品开发缺乏 有计划有组织的管理 战略与经营的要求 全聚德的正餐精品战略和特许经营的经