宜宾饮食文化.pptVIP

目录 1 宜宾饮食文化概况 地理位置优势　　　 宜宾位于四川盆地南，川、滇、黔3省的结合部，地理区位独特，历史文化厚重，各种流派的文化交汇于此，因此构成了多姿多彩、独具地方特色的饮食文化资源，独树一帜，源远流长~ 宜宾饮食文化独树一帜 筠连水粉 全竹宴 宜宾芽菜 五粮液 李庄白肉 叙府龙芽 宜宾沙河豆腐文化节 ——宣传推广 宜宾美食文化发展战略会 宜宾酒文化 宜宾酒文化自先秦以来已具有2000多年的历史。有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”，五粮液造就了今天的酒都宜宾，是中国酒文化的缩影，而五粮液就是中国酒文化的提炼和结晶。 宜宾茶文化 宜宾是茶文化的发源地， 种茶历史可以溯及先秦， 公元134年宜宾的屏山 就开始种植茶树。 以叙府茶业为代表的宜宾茶文化具有浓厚的地方历史文化韵味和鲜明的人文色彩，并形成了独具特色的茶文化。 少年宜宾茶文化研究院—揭牌仪式 宜宾饮食文化推广状况调查 （2）没有很好推广的原因 中小餐饮企业数量多分布散　 本地餐饮企业缺乏品牌意识 餐饮企业服务管理水平不高 旅游产品开发重游览，轻饮食 旅游餐饮产品的宣传力度不够 推广宜宾美食文化是一项的长期工作~~~ 如何发展宜宾饮食文化 （1）培育宜宾旅游餐饮品牌名店　 （2）制订地方旅游餐饮产品质量标准 （3）合理布局打造特色美食街区 （4）营造良好的饮食旅游就餐环境 （5）强化旅游餐饮企业的文化品位 （6）提高旅游餐饮企业的服务管理水平 （7）加大旅游餐饮的宣传营销力度　　　 推广宜宾饮食文化意义 （1）增进宜宾与各地饮食文化交流 （2）推动宜宾旅游文化产业发展 （3）丰富宜宾旅游产品内容 （4）增加宜宾旅游经济效益 小组结论 宜宾美食文化推广工作不是一项简单的工作，第一是要把宜宾的各色美食做的有特色，能够吸引食客的胃才是关键；第二是宜宾的酒文化等历史悠久，享誉全球，所以应当将宜宾的美食文化与酒文化有效融合，增加产品附加值，打造宜宾品牌；第三调查宜宾饮食和旅游市场的不同消费群体是必不可少的一项工作，要做到以人为本；第四要善于吸收其他地区美食文化的优秀元素，与本地特色有机结合，勇于创新。 谢 谢 观 赏！ 舌尖上的宜宾 成员分工合作状况 李庄行 宜宾饮食文化推广情况调查分析 三 如何发展宜宾饮食文化 四 一 宜宾饮食文化的推广状况 二 推广宜宾饮食文化意义 五 宜宾饮食文化独树一帜 燃面 沙河豆腐 文化节登报宣传 20.2％ 17.6％ 62.2％ 对宜宾特产了解程度 （1）在宜宾，五粮液、南溪豆腐干、燃面等推广的相对较好，而其它宜宾特产却鲜为人知~~~~ 那么我们应该怎么做呢？