高一生物新陈代谢与酶和ATP.pptVIP

实验 步骤 ①3%可溶性淀粉溶液＋2%的新鲜淀粉酶溶液 　　　　　　加热 加入斐林试剂 　　　　　　砖红色沉淀 ②3%蔗糖溶液＋2%的新鲜淀粉酶溶液 　　　　加热 加入斐林试剂 　　　　无砖红色沉淀 2.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 (1)实验步骤、现象与结论 ? 实验 现象 实验 结论 酶具有专一性 (2)实验成功的关键 本实验的关键是蔗糖的纯度，以及蔗糖溶液的新鲜程度。 ①实验用的蔗糖必须保持纯净，实验前先用斐林试剂检 验一下，如无砖红色沉淀的产生，则可供学生实验使用。 ②蔗糖溶液应现用现配，以免时间过长后被微生物分解 成还原糖，影响实验效果。 (3)注意事项 ①试管必须洗刷干净，以免残留还原糖，影响下一 组的实验效果。 ②制备淀粉溶液，必须完全冷却后才能使用，以免 温度过高而破坏淀粉酶的活性。 比较项目 曲线 分析 酶的 专一性 在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化该反应。在A反应物中加入酶B，反应速率与未加酶时相同，说明酶B不催化该反应 比较项目 曲线 分析 酶的活性 在一定的温度(pH)范围内，随着温度(pH)升高，酶的催化作用增强，在最适温度(pH)时，酶的活性最高，超过这一最适温度(pH)，酶的催化作用逐渐减弱 比较项目 曲线 分析 底物浓度 对酶促