无公害农产品绿色食品有机食品详细简介与比较.pptVIP

6 目标定位不同 无公害农产品：规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费。 绿色食品：提高生产水平，满足更高需求、增强市场竟争力。 有机食品：保持良好生态环境，人与自然和谐共生 7 运作方式不同 无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。 绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。 有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。 8 证书的有效期不同 有机食品证书的有效期不超过1年，土壤转换期1~3年，期间只能发转换证书（国家环保总局和农业部有机食品认证中心）。 绿色食品证书有效期3年（国家绿色食品办公室和华夏绿色食品办公室颁发） 无公害农产品有效期不超过3年（国家农业部） 三者关系 无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品； 三者都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制； 无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础； 绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的提高 无公害农产品、绿色食品与有机食品简介 内容摘要 无公害农产品 绿色食品 有机食品 三种食品的比较 1.1无公害农产品概念 无公害农产品：指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范要求，经过认证获得证书、允许使用无公害农产品商标标志的未经加工或初加工的农产品。无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。无公害农产品的质量要求低于绿色食品和有机食品。 1.2无公害农产品标志 无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。标志图案直观、简洁、易于识别，涵义通俗易懂。 1.3 无公害农产品特点 1 无公害农产品执行标准： 目前农业部共制定无公害食品标准386个，使用277个。 ⑴环境质量执行标准（20个） ⑵产品质量执行标准（127个） ⑶生产技术执行标准（117个） 另外还有 投入品使用标准7个，认证管理技术规范类标准6个。 2 无公害农产品认证 （1）认证流程 ①省农业行政主管部门组织完成无公害农产品产地认定(包括产地环境监测)，并颁发《无公害农产品产地认定证书》； ②省级承办机构接收《无公害农产品认证申请书》及附报材料后，审查材料是否齐全、完整，核实材料内容是否真实、准确，生产过程是否有禁用农业投入品使用不规范的行为； ③无公害农产品定点检测机构进行抽样、检测 ④农业部农产品质量安全中心所属专业认证分中心对省级承办机构提交的初审情况和相关申请材料进行复查，对生产过程控制措施的可行性、生产记录档案和产品(检测报告)的符合性进行审查； ⑤农业部农产品质量安全中心根据专业认证分中心审查情况，组织召开“认证评审专家会”进行最终评审； ⑥农业部农产品质量安全中心颁发认证证书、核发认证标志，并报农业部和国家认监委联合公告。 （2）认证特点： 公益性、普遍性、公正性、专业性。 无公害农产品认证是为保障农产品生产和消费安全而实施的政府质量安全担保制度，属于政府行为，公益性事业，不收取任何费用。无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的方式，产地认定主要解决产地环境和生产过程中的质量安全控制问题，是产品认证的前提和基础，产品认证主要解决产品安全和市场准入问题。产地由省农业主管部门认证，产品由农业部“农产品质量安全中心”认证。 （3）认证意义 旨在保护农业生态环境，减少和合理使用农用化学品，提供安全食品。主要解决农产品的急性污染和农药残留。 2.1绿色食品概念 绿色食品，是遵循可持续发展和有机农业原则，在空气、土壤和水源均无污染的生态环境之中，应用无公害生产的操作规程，产出和加工出的安全优质、富于营养，并经绿色食品发展机构认证，允许使用绿色食品标志的一切食用农副产品的总称。我国的绿色食品分为 A级和 AA 级两种。 2.2 绿色食品标志 绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。 A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。 AA级绿色食品生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、作物轮作等技术，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。 2.3 绿色食品特