宝丰温泉酒店质检管理手册讲义.doc

宝丰温泉酒店有限公司质量监督检查手册 根据酒店的具体要求，为了更好的贯彻执行酒店的各项管理规定，使酒店的服务更加规范化、标准化，提升服务质量，并依公司现状，特制定此质检方案，具体如下： 一、公司及酒店设立质检组： 组 长：黎瑞丽 副组长：纪凯辉（经营）、欧湧波（行政） 组 员：杨闯明（经营）、刘仪意（经营）、沈玲玲（行政）、陈秀秀（行政） 二、根据国家标准《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《公共场所卫生管理办法》等以及酒店有关管理规定，通过多种方式对各部门的硬件设施和服务质量进行检查、监督和指导，以全面提升酒店质量管理水平，其质量管理内容主要包括： 1.对各部门硬件设施及服务质量进行监督检查，对检查出的问题责令相关责任部门限期整改； 2.协同各部门处理宾客投诉； 3.协助收集宾客信息反馈，了解酒店服务中存在的问题，提出改进建议，与有关部门协商解决，堵塞酒店服务漏洞； 4.及时发现酒店在管理中存在的问题，并提出整改意见，供酒店领导决策； 5.在日常工作中对表现突出的员工或部门及好人好事，提出奖励建议，上报公司批准。 6.对部门或个人在工作中出现的严重过失，客观、公正、细致地根据《员工奖惩制度》将调查情况和处理建议以书面形式呈报公司行政部，由公司行政部统一研究处理并报总经办决策。 7.参与酒店对合格供方的评价，监督酒店对合格供方的选择及