做一道拿手“菜”ppt教学课件.pptVIP

14、做一道拿首“菜” 色彩香气加味道，佳肴样样都需要； 眼睛双手加思考，“菜肴”道道呱呱叫！ 中国菜肴有多少种 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁（山东）、川（四川）、粤（广东）、闽（福建）、苏（江苏）、浙（浙江）、湘（湖南）、徽（安徽）等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。  四川菜系 ：宫保鸡丁 四川菜系 ： 鱼香肉丝 山东菜系：糖醋鲤鱼 江苏菜系：狮子头 作 业 看一看：美味佳肴的颜色和形状。 想一想：如何用学过的泥塑方法做“菜”。 试一试：用彩泥做一道拿手“菜”。