乳制品厂良好生产规范详解.docVIP

目 录 附件1 乳制品厂良好生产规范………………………………… （1） 附件2 熟肉制品厂良好生产规范………………………………（18） 附件3 饮料厂良好生产规范……………………………………（28） 附件4 蜜饯厂良好生产规范……………………………………（43） 附件5 益生菌类保健食品厂良好生产规范………………………（56）附件1 乳制品厂良好生产规范 Good Manufacturing Practice for Dairy Product Factory 乳制品良好生产规范 Good Manufacturing Practice for Dairy Product Factory 1 范围 本规范规定了乳制品企业在原料采购、加工、包装及储运等过程中，关于人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产及品质等管理应达到的标准、良好条件或要求。 本规范适用于乳粉、消毒乳、灭菌乳、发酵乳、炼乳、干酪、再制乳、奶油、花色乳等乳制品生产企业。 2 引用标准 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品标签通用标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB 13271 锅炉大气污染物排放标准 GB 13432