生化习题解析.docVIP

第一章 蛋白质的结构与功能 一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要连接键是：A A、肽键 B、磷酸二酯键 C、二硫键 D、氢键 E、糖苷键 2、在蛋白质的组成中，不含天然的氨基酸是B A、精氨酸 B、瓜氨酸 C、半胱氨酸 D、脯氨酸 E、谷氨酸 3、蛋白质在何种pH值的溶液中易发生沉淀？C A、pH pI B、pH pI C、pH = pI D、pH无定值 E、稀中性盐溶液 4、蛋白质中多肽链形成(-螺旋时，主要靠哪种次级键维持？C A、疏水键 B、肽键 C、氢键 D、二硫键 E、盐键 5、下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是D A、精氨酸 B、甘氨酸 C、亮氨酸 D、天冬氨酸 E、赖氨酸 6、与蛋白质紫外吸收性质相关的氨基酸是：B A、亮氨酸 B、酪氨酸和色氨酸 C、酪氨酸和脯氨酸 D、色氨酸和组氨酸 E、酪氨酸和组氨酸 7、维系β-折叠结构的主要作用力是：A A、氢键 B、共价键 C、疏水作用力 D、盐键(离子键) E、范德华力 8、蛋白质在哪一波长下有最大的光吸收？D A、250nm B、260nm C、270nm D、280nm Ｅ、290nm 9、下列哪项对蛋白质变性后叙述是错误的？D A、粘度增加 B、溶解度降低 C、易被