葡萄酒的评价资料.docVIP

葡萄酒的评价 摘要 本文针对葡萄酒的评价问题，应用spss软件计算出两组评酒员的kandall和谐系数,判断出他们的评价结果有较强的一致性，为了无进一步确定更可靠的数据，我们又采用了变异系数法分析两组结果的可信度,从而选择了第二组数据作为标准.然后根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对酿酒葡萄进行分析，再通过线性回归模型模拟酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的关系，并分析它们对葡萄酒质量的影响，最后在针对各个问题建立模型并求解. 问题重述 确定葡萄酒质量时一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行品评。每个评酒员在对葡萄酒进行品尝后对其分类指标打分，然后求和得到其总分，从而确定葡萄酒的质量。酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有直接的关系，葡萄酒和酿酒葡萄检测的理化指标会在一定程度上反映葡萄酒和葡萄的质量。附件1给出了某一年份一些葡萄酒的评价结果，附件2和附件3分别给出了该年份这些葡萄酒的和酿酒葡萄的成分数据。请尝试建立数学模型讨论下列问题： 1. 分析附件1中两组评酒员的评价结果有无显著性差异，哪一组结果更可信？ 2. 根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对这些酿酒葡萄进行分级。 3. 分析酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系。 4．分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响，并论证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量？ 模型假设 1.假设红白葡萄均来自同一产地且属同一品种。