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长 春 大 学 课 程 设 计 说 明 书 题目名称 餐饮管理系统 院（系） 计算机学院 专业（班级） 网络六班 学生姓名 孙述晓 指导教师 王艳柏 起止日期 2013.1.6-2013.1.11 目录 一．可行性分析性 3 二．功能分析 4 三．数据库设计 4 四。设计总结 13 五 参考文献 13 一．可行性分析性 本文结合餐饮管理信息系统的开发过程，详细介绍如何针对饭店的需求，将先进的软件应用技术融入现代餐饮管理系统中，开发出功能更完善的餐饮管理信息系统。着重阐述了该系统开发实现过程，对系统的需求分析、模块设计、数据库设计等各个环节进行了详尽的分析和描述。重点介绍了餐饮管理系统所采用的关键技术，包括SQLServer数据库技术。本文最大的特点在于理论与实践相结合，创新之处在于比较客观准确地分析、识别了餐饮管理系统的需求问题，在调查分析的基础上，通过对餐饮服务的业务流程提出了一套有效的数据处理方案。 根据该系统的具体情况，应能完成以下功能 （1）前台管理：开台管理、客人买单、结账数据分析。 （2）基础信息管理：餐具信息设置、酒水信息设置、菜谱信息设置、房间台号管理、商品基础信息登记。 （3）服务管理：点菜、上单下单、退菜等。 （4）系统管理：系统维护向导、权限管理、数据备份、帮助说明。 本设计的功能模块不仅涵盖了完整的餐饮业务流程，而且通过统计销售额可以及时了解销售和需求信息，为准确的把握市场动向奠定了基础，从而提高了企业的核心竞争力[14]。此外，本设计不仅开发成本少，时间短，无需投入太多的人力、物力和财力而且操作简单，界面可视化程度高，容易掌握，更加适合中小型餐饮业的使用。 可行性主要是对管理系统开发的可能性和必要性进行分析，避免盲目的去投资。对全局进行分析和了解，以决定是否进行项目开发。可行性主要包括经济可行性、技术可行性、管理可行性三个方面。 （1）经济可行性 有效的存储和处理，显得比较杂乱无章，难以分析、归纳和比较，影响企业的管理和决策，造成企业效率低下，浪费人力资源、时间和金钱。 ②有益性：以较低的成本开发出来的餐饮管理系统将整个业务流程数据进行系统的整合管理，从而能够有效地提高企业内外的信息沟通效率，节省大量的人力、时间和金钱，从而降低成本，加快业务流程，提高企业效益，给企业带来巨大的经济回报。 ③可能性：本系统的开发成本少，时间短，无需投入太多的人力、物力和财力，完全能够以最短的时间、最少的人力和最低的成本①必要性：如果不采用该餐饮管理系统，其业务过程中所产生的数据得不到即使、开发出该系统。 （2）技术可行性 现在计算机技术、网络技术的成熟与发展为管理提供了强有力的技术支持。该系统能够提供较完备的功能，可以全面地管理餐厅日常业务，而且系统简单，不用过多培训，而且该系统采用原型法设计，更符合用户需求。 （3）管理可行性 该系统可以高效率的完成餐饮业务，方便快捷，使琐碎的业务以有条不紊的进行，将复杂的工作流程简单化。 二．功能分析 本系统主要包括系统菜单、桌台信息、系统信息等几大部分，在与数据库的连接上是通过对服务器端进行系统设置，使数据库名及路径不可见，并通过SQLServer的数据库安全设置，保证了数据库的安全性。另外，本系统对用户的操作权限有一定的设置，更加提高了系统的安全性。 本系统不但具有良好的用户接口，使用方便而且具有完善的查询功能，能及时、方便、灵活地进行查询、修改、删除等维护性操作，对维护系统起到辅助决策的作用。此外，本系统存储容量大，能满足餐饮行业每日应运状况的变动。 三．数据库设计 数据流程图就是用四种基本符号把数据在组织内部的流动情况抽象出来，去除具体组织机构、信息载体、处理工作、物资、材料等，以数据流动过程来考察实际业务的处理模式。上述餐饮信息管理业务的数据流程如图3.1所示。 图3.1 数据流程图 本系统采用结构化设计的方法来实现系统总体功能，提高系统的各项指标，即将整个系统合理的划分成各个功能模块，正确地处理模块之间和模块内部的联系以及和数据库的联系，定义各模块的内部结构，通过对模块的设计和模块之间关系的系统来实现整个系统的功能。 （1）登陆管理模块 ①用户管理：编辑用户信息，即用户可以修改信息，其中普通用户只能修改自身信息，超级用户能修改自身和其他管理员信息。添加新用户，新的管理员可以再此注册，建立其用户名和密码。 ②密码修改：用户可修改密码。管理员可修改用户密码。 （2）餐饮管理模块 ①新开台：可包括桌台号、菜单、折扣、付款方式等。 ②预定：客户信息、预定餐桌、就餐时间等。 （3）查询系统模块 ①食品查询：食品的状态情况，食品是否有。 ②账单查询：