全国优质教学设计高中化学人教版必修2：3.3生活中两种常见的有机物乙醇要点.doc

人教版，普通高中课程标准试验教科书，化学（必修二），第三章，第三节 生活中两种常见的有机物 乙醇（第一课时） 教学目标： 知识与技能： 了解烃的衍生物及官能团的概念；掌握乙醇的分子结构、性质； 从乙醇的组成、结构和性质出发，从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，让学生建立“（组成）结构－性质－用途”的有机学习模式； 通过对乙醇的结构和性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。 过程与方法： 运用咏酒的诗篇，激发学生的学习兴趣； 通过引导学生观察、分析实验现象，培养对比、归纳、推理能力以及探究精神； 通过教学的问题性，创设探究情景，增加学生主动求知的精神。 情感态度与价值观： 让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，激发学生学习化学的积极性。 二、教学重点： 官能团的概念、乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应。 教学难点： 使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应教学用具： 多媒体课件、投影仪、试管、烧杯、配有医用注射针头的单孔塞、酒精灯、火柴等；无水乙醇、金属钠、澄清石灰水、蒸馏水、铜丝等。 教学方法： 多媒体、实验探究法、讲授、小组合作、讨论、对比、归纳等。 教学过程： 导入新课： 请同学们回忆并背诵有关酒的美好诗句 学生：1．白日放歌须纵酒，青春做伴好还乡。 2．明月几时有，把酒问青天。．…… 老师：我国的酒文化丰富多彩。乙醇俗名酒精，我们这一节课，来探究乙醇的结构与性质。 板书：一、乙醇 展示：无水乙醇。请同学们观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 学生：无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发）。 学生实验：分别向装有1 mL水和苯的试管中注入2 mL无水乙醇，振荡、静置。观察现象。 学生：乙醇密度比水小，能跟水以任意比互溶，可溶于苯等有机溶剂。 板书：1.乙醇的物理性质 幻灯：乙醇的物理性质。 讨论：如何检验乙醇中是否含有水？如何除去乙醇中少量的水？ 学生1：常用无水CuSO4，若由白色变成蓝色说明存在水。 学生2：与过量的生石灰蒸馏除去乙醇中少量的水。 老师：我们初中学过乙醇，知道乙醇的C2H5OH，那么乙醇的分子结构呢？ 板书：2.乙醇的结构 C2H5OH讨论乙醇的结构式、结构简式。 板书：(1)分子式：C2H5OH） (2)结构式： (3)结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 燃烧发出淡蓝色火焰，放出大量的热 2CO2 + 3H2O 创设情境：乙醇被完全氧化的产物是CO2和H2O，人们饮酒后乙醇在人体内也被氧化，醉酒的人常常头疼、呕吐。 学生感受：乙醇在人体内的变化。 提出问题：乙醇被氧化的产物只有CO2和H2O吗？ 学生猜想：应该不是，否则醉酒的人就不会头疼、呕吐。 分组探究：实验3-3 分析归纳：乙醇确实可以被氧化为除CO2和H2O以外的其他物质，在这个过程中，铜是催化剂 催化氧化：解析：灼热的红色的铜被氧化为黑色氧化铜：Cu+O2 2CuO 热的黑色氧化铜又被乙醇还原为红色的铜: C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu 说明：人体中的催化剂为乙醇脱氢酶 对比：乙醇完全氧化与催化氧化，条件不同，产物不同。 迁移应用：（1）工业生产乙醛 （2）检验酒后驾车 展示：血液中酒精含量与症状、发生事故概率的关系 【教学环节三：探究乙醇与金属钠的取代反应】 创设情景：展示图片，生活中与乙醇钠有关的食品和药品 学生感受：生活中乙醇钠的广泛应用 提出问题：乙醇钠是如何生成的？ 学生猜想：可能是乙醇与金属钠反应 分组探究：实验3-2 结果展示： 分析归纳：乙醇与金属钠的反应： 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（取代反应、置换反应） 布置作业：教材P7（1、） 一、乙醇 1.乙醇的物理性质 2.乙醇的结构 (1)分子式：C2H5OH (2)结构式： (3)结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 3.乙醇的化学性质 （1）乙醇的氧化反应 完全氧化：C2H5OH + 3O22CO2 + 3H2O 催化氧化： （2）乙醇与金属钠的反应（取代反应、置换反应） 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 【资料参考】 （1）醉酒的原因