山西饮食文化资源开发与对策研究-—-旅游管理专业大学本科毕业（设计）论文.docVIP

中国地质大学长城学院 本 科 毕 业 论 文 题目 山西饮食文化资源开发与对策研究 系 别 管理科学与工程系 专 业 旅游管理 学生姓名 路亚婷 学 号 指导教师 孔旭红 职 称 教 授 2013 年 4 月 30 日 中国地质大学长城学院毕业论文任务书 学生姓名 路亚婷 学号专业班级 2009级旅游管理1班 指导教师 孔旭红 职称 教授 单 位 河北大学 毕业论文 题目 山西饮食文化资源开发与对策研究 毕业论文主要内容和要求： 论文主要内容：中国传统饮食文化，是中华民族最大的物质财富和精神财富的重要组成部分。中国这个东方文明古国，之所以国家恒久保持统一，民族不断走向团结，繁荣昌盛，这与中国传统饮食文化的形成、发展有着极其密切的互为因果关系。随着我国旅游和餐饮业的发展，饮食文化越来越成为旅游者关注的问题。而山西的饮食文化是汉族饮食文化的典型，面食、陈醋、汾酒等都是中国一