世界范围内的社区支持农业CSA(上)要点.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 年轻人教育Youth Education（Intern Project） 幼儿环境教育（Children’s Environmental Education） 化学耕作VS有机耕作 Chemical farming VS Organic Farming 单一耕作VS多样耕作 Monoculture VS Diversified Farming 大农场VS小农场 Big farm VS Small farm 自由贸易VS公平贸易 Free trade VS Fair trade 社区Community 环境Environment 文化Culture 经济Economy 美国CSA农场分布图 消费者合作社（CO-OP） 1、开放的、志愿的会员制度 2、民主化操作：一个成员一票 3、剩余返还给成员 4、在投资上的有限回报 5、持续的对会员和公众的教育 6、与其他合作社合作 7、对社区的关心 Slow Food慢食运动 Good, Clean and Fair Slow Food International continued 今天，国际慢食组织已经拥有1300多个地区组织和100000多名成员，以及2000多个生产小量无害的食物公司的网络系统。 * * 世界范围内的社区支持农业CSA 整理：何铮 深圳市艾维塔科技有限公司www.ivita.cc 背 景——农业源污染超过工业与生活污染，成为最大的污染源 全球三大资本过剩导致生态环境危机 金融资本过剩向农业生产者与消费者转嫁危机——原材料和农产品期货投资加剧波动 产业资本过剩拉长食品产业链吸纳过剩产能——食品全局过剩导致全球食物产量和食物热量供给过剩，生产者收益在食物支出中所占比例逐渐减少 商业资本过剩多重流通分配环节恶性竞争——食物全局过剩与局部制度性紧缺并存， 一方面农业污染、食品不安全，另一方面信用缺失、监管失效 * 食物体系的四主角、组织的极度不对称和角色不平衡 食品的信息不完全、信任品属性与食物体系的“劣食品”驱逐“良食品” 我国农用化肥单位面积平均施用量达到434.3千克/公顷,是化肥施用安全上限的1.93倍（国际公认225千克/公顷），但利用率仅为40%左右 化肥平均施用量变化图 残留的磷肥 2007中国化肥施用量 443千克/公顷 农药年施用总量动态变化图 我国农药的平均施用量13.4千克/公顷，其中有机磷农药占70%，高毒农药占70%，杀虫剂占70%；有60%～70%残留在土壤中 2008年我国农药总量173万吨，平均每亩施加1.92斤农药! ? 环境退化威胁生命健康 由卫生部和科技部联合完成的《第三次中国居民死亡调查报告》显示：癌症已成为中国农民最主要的死因：肺癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌、膀胱癌死亡人数明显上升 其中肺癌和乳腺癌上升幅度最大，过去30年间分别上升了465%和96% 据医学专家分析，80%癌症发病率与环境恶化有关　 ? 胎儿出生缺陷现象不容忽视 我国每年新增先天残疾儿童80~120万人；山西是我国新生儿出生缺陷发生率最高的省份，其中神经管畸形发生率是全国平均水平的4倍。胎儿出生先天缺陷，给我们十分脆弱的生态环境敲响警钟。 左权县胎儿出生缺陷，包括先天性双轨唇腭裂、先天性脑积液膨出、先天性心脏病、先天性腰底部积膜膨出等等。该省出生缺陷率和神经管畸形发生率分别高达万分之189.9和万分之102.2，远远高出全国万分之99.6和万分之23.9的平均水平 (中央电视台，2009年7月11日) 　 食品不安全问题 三聚氰胺事件 圣元奶粉事件 …… 背后本质是快速的工业化和城市化 从田园到餐桌中的体系出现问题 现代化大城市推进中产阶级去城市化 over modernized city with slum push mid class de-urbanization 水泥的森林，柏油的沙漠，与大资本扩张同步进行；贫富差别严峻……capital cement jungle （二）理解乡土中国的基本常识：世界农业的客观异质性Objective heterogeneity of world agriculture World Agriculture is divided into three main different types because of its characteristic of combination of the process of nature and economy 农业自身内在具有自然过程与经济过程高度结合的特征；在世界近代通过殖民化推进工业化的资本文明史中，农业内在特质不可能被根除，遂客观上分化为三个异质性很强