度假村组织结构图教案解析.ppt

天沐集团明月山天沐度假村组织结构图 房务部组织结构图 餐饮部组织结构图 营销部组织结构图 行政人事部组织结构图 工程部组织结构图 温泉部组织结构图 计财部组织结构图 保安部组织结构图 副总经理1人 温泉部 经理 餐饮部 经理 房务部 经理 计财部 经理 行政人事部经理 工程部 经理 营销部 经理 保安部 经理 总经理1人 总经理助理1人 明月山天沐温泉渡假村人员编制 （477人,含技师美容师53人.） （1人） （1人） （1人） （1人） （1人） （1人） （1人） （1人） 总：12人 房务部 经理 PA绿化 主管 楼层 主管 商 务 中 心 文员 女 二级库管员 服务中心文员 P A 工 男女 花工 男 话 务 员 女 前厅主管 大堂副理 前 台接待 员 女 礼宾 员 男 前厅领班 楼层服务员 楼层 领班 PA 领班 服务中心 领班 地毯工 男 注:各度假村可根据情况需要设副经理或经理助理分管客房或前厅, 各部门布草自己负责 绿化 领班 （1人） （2人） （1人） （1人） （1人） （8人） （1人） （1人） （1人） （2人） 男女 女 女 （36人） （1人） （6+5人） （3人） （2人） （1人） （3人） （2人） （5人） （6人） 总：91人 大堂吧员 男 （2人） 餐饮部 经理 餐饮部 主管 厨师长 中厨主厨 (头锅) 面点师 土菜房 厨师 管事领班 小食坊 领班 会务部 领班兼 面点岗 切配岗兼 上什岗蒸煮炖 洗碗菜工 女 会议服务员 女 打荷岗跟单出菜造型 打荷岗 冷菜厨师 拼砌岗 布草员 兼 女 小食坊服务 员 女 砧板岗 后锅岗 分二三四五锅 楼面领班 服务员 男女 预订服务员 女 咨客 女 水吧员 男 传菜 员 男女 传菜领班 （1人） （2人） （1人） （4人） （1人） （1人） （1人） （2人） （26人） （3人） （9人） （5人） （2人） （2人） 总：96人 （1人） （1人） （1人） （1人） （6人） （7人） （3人） （5人） 水台岗 （2人） （1人） （3人） （2人） （3人） 营销部 经理 美 工 预订主任 客服主任 注:办事处暂时由度假村管理,待时机合适后划归集团管辖 预订员 （1人） （2人） （1人） （2人） 总：8人 （1人） （1人） 客服专员 行政人事部 经理 人事主任 行政主任 劳资专员 文员 女 膳食专员 人事专员 宿舍管理员 培训专员 司机 男 注:特殊岗位可根据各度假村情况临时设置,需报集团审批备案 厨师 男 食堂服务员 女 （1人） （1人） （1人） （1人） （1人） （1人） （3人） （2人） （1人） （3人） （6人） 女 总：27人 （1人） 卫生专员 质管专员 （1人） （4人） 男女 质管主任 工程部 经理 电脑主任 维修主任 电脑维护 员 男 D J 男 维修 水 电 工 空调 工 电梯工 抽水 工 弱电维修工 男 注:可根据情况设副经理、经理助理、副主任,须经集团审批同意 土木 工 配电 工 （1人） （1人） （1人） （2人） （10人） （2人） （1人） 男 男 总：22人 （4人） 前厅部领班 男宾部领班 女宾部领班 露天部领班 休息厅领班 水吧领班 保健部领班 房区领班 温泉部 经理 按摩师 男女 美容师 女 前厅咨客 女 商场服务 员 女 露天温泉 区服务员 男女 水上乐园救生员 男 休息厅服务员 女 房区服务员 男 温泉部主管 更衣室服务员 男 男宾输单 员 男 浴室服务员 男 更衣室服务员 女 女宾输单 员 女 浴室服务员 女 水吧服务员 男 水上乐园服务员 男 注:温泉部主管编制人数及职责分工根据各度假村情况确定,报集团审批备案 房区输单员 男 1人 4人（男女） 3人 1人 2人 2人 2人 3人 2人 1人 10人 4人 8人 6人 5人 5人 2人 5人 5人 2人 20人 10人 4人 12人 2人 4人 总：181人 40人 前厅接待 员 女 3人 洗衣房领班 水洗工 布草员 熨烫工 1人 5人 2人 3人 制服管理兼缝纫 1人 洗衣房主管 1人 计财部 经理 会计主任 查核主任 仓储主任 收银主管 温泉收银 员 客房收银 员 商场收银 员 餐厅收银 员 日核 员 夜审 员 票证管理 员 兼 现金出纳 员 成本管理 兼计划分析员 总帐兼往来催帐管理 往来账管理 员 物资验收 员 仓储管理 员 收银领班 物流帐务兼档案管理 娱乐部收银 员 合同管理 员 兼 （1人） （1人） （1人）