味觉记忆和品牌传播摘要.doc

味觉记忆与品牌传播 花吃上海 花吃上海 微信号 功能介绍 聚集在沪潮人，网罗潮汕美食。覆盖公众号、app，畅快搜罗吃喝玩乐，尽情衣食住行！聊天交友更多功能一起来玩转。?品潮（上海）网络旗下平牌 说到心中神圣的地方，脑袋瓜子里瞬间划过了“潮汕”二字，而提起味道眼前也便条件反射性的闪现出一碗地道的牛肉粿条和一小盘酥脆的肉圈！ 故乡的情怀 ...... 有人相信一见钟情，我却执意一念之起。那么，不难回答，属于我思念的味道一定是第一时间窜出脑海与跳进眼前的味道---牛肉粿条。 青葱时光里 很多人眷念的一份味道，可能并不是因为那些店铺的食物真的有多好吃，毕竟每个人的口味不同，而我爱的牛肉粿条兴许是因为它串起了我大半个学生时代的记忆，且有故乡熟悉的味道，只有吃过这些店，才感觉自己真正的回到了家乡。 总惦记着“你” 西湖边上的镇记就是这么一家店。 无论现在镇记如何，我依然都记得它当时的味道。 回味终成眷恋 现在回想起来，还能记得镇记的也不仅仅是粿条的味道，更是我们青少年时期的一份美好回忆，我们真的去念想去回味的，更多的是那时候的单纯快乐。是那些独一无二的记忆，造就了现在这么一碗镇记粿条。 镇记之所以变成潮州有名的粿条店绝不单单是因为食物本身。 镇记的地理位置处于潮州两所比较好的中学之间，一所是金山中学，另一所是高级中学。从潮州走出去的这群80后甚至于90后，他们在别的城市事业有成、成家立业，在社会上有一定的影响力，而他们大部分都是出自于这两所高中。 当镇记还没有成为“旅游景点”的时候，镇记对我们来说就是一家实惠亲民的普通牛肉粿条店，大家去的频率也相对较高。因为和学校有一段非常适度的距离，去镇记不用担心会迟到，给学生时代的我们提供了不少便利，也带来了安全感，变成了那时学生们都很爱去的地方。在那里，学生可以偷偷谈着恋爱、嬉笑、打闹和聊天。 记忆中的味道四处蔓延...... 在镇记慢慢变成了潮州著名的牛肉粿条店之后，它将市场蔓延到了别的城市，甚至在互联网上经营了起来，品质虽然肯定是一样的，但就是无法取代西湖边上那家的味道，那家有学生时代美好记忆的味道。 说完镇记，还有一个和镇记能和为一谈的是：潮州电影院旁边的肉圈。 谈起潮州电影院，这也是一个和记忆有关的故事。 以前，潮州电影院也算是一个代表性的建筑了，一直会放很多的革命电影，学校会组织活动，给我们电影票，让我们去看，看完写影评什么的，所以我们常常会聚集在电影院门口，无论是放映前或散场后，总会又相约吃它一顿水果汁、猪脚圈、烧烤等。这些食物的味道又把那段美好的回忆给封存了起来，多年以后，当我们再次回到那里时，它便又会神不知鬼不觉的被全然打开。 但是肉圈最多只能算是一个文化的产物，如果硬要说它是潮汕的一个代表性食物也好像有点欠佳，但它必然已是一代人的记忆。如果能加以包装并且推广出去，应该也会是一个大众可以接受的食物，总得来说，这主要还是看相关单位能不能认可这一潮汕特产。 亘古的记忆，会是永久的品牌