生化绪论课件.pptVIP

* 一、生物化学的定义： 研究对象:生物---指植物、动物和微生物。 统称为生物的条件：组成成分和新陈代谢的同一性。 生物化学：研究生命的化学组成及其在生命活动中变化规律的一门学科。 简单说生物化学是研究生命现象本质的科学。 二、生物化学研究的内容： 1、静态生化：是研究生物体内物质的化学组成、结构和功能。 这些物质有蛋白质、核酸、碳水化合物和脂类化合物---四大生物分子。 2、动态生物化学：研究生物体内物质代谢、能量转换及调节。-----新陈代谢。 3、研究生物体生命现象的信息传递与表达。 （DNA的复制、转录和翻译） 三、生物化学的历史简介（百年） 1、公元前20世纪即禹制酒 公元前12世纪即周制酱、春秋和战国时酿醋 2、1770年瑞典的化学家库勒分析生物体的物质组成奠定了生化产生的基础。 同时研究光合和呼吸，证明了……。 3、到1877年德国的Hoppe-segler正式提出了Biochemistry即生物化学。再此之前生物化学属于植物生理学、微生物学、有机化学。 4、20世纪静态生化到了动态生化：分离提纯蛋白质、酶。20世纪50年代突飞猛进。 5、21世纪多研究基因（衰老基因） 克隆技术（多利）纳米技术（冰箱洗衣机） 四、生物化学的重要性： 1、国内外形势：（大学、人类----应用、奖） 2、与其它学科的联系 工业：工业生物化学如轻纺、酿造及食品 农业：生化为栽培、育种、施